Đurđic, koji se obeležava 16. novembra, jedna je od slava koje se u mnogim domovima proslavljaju uz bogatu trpezu, porodicu i prijatelje.
Ako ove godine pripremate slavsku gozbu, a još niste odlučili šta ćete poslužiti gostima, donosimo predlog jelovnika sa poznatim domaćim specijalitetima koji se lepo uklapaju u ovu svečanu priliku.
Pošto Đurđic nije u vreme Božićnog posta, trpeza može da bude mrsna. Ipak, to ne znači da morate da pripremite previše različitih jela.
Uz dobro odabrano predjelo, domaću supu, ukusno pečenje, nekoliko priloga i kolače, imaćete sve što je potrebno za pravu slavsku atmosferu. Klikom na bilo koje jelo dobićete recept koji možete da isprobate bez bojazni da vam neće uspeti.
NE PROPUSTITE
Hladno predjelo - meze
Slavski ručak možete započeti bogatom platom na kojoj će se naći pršuta, pečenica, kulen, nekoliko vrsta sira i kajmak. Uz njih poslužite ajvar, urnebes salatu, masline i kisele krastavčiće.
Ovakvo predjelo jednostavno je za pripremu, a gosti mogu da biraju ono što najviše vole.
Na sto možete dodati i domaću pogaču ili projice sa sirom, koje su odličan izbor za posluženje pre glavnog jela.
Toplo predjelo i domaća supa
Za toplo predjelo lepo će se uklopiti pita sa sirom ili pečurkama, kao i slani rolat sa šunkom i sirom. Ako želite nešto jednostavnije, pripremite mini projice koje se lako služe i mogu da se naprave dan ranije.
Pre glavnog jela poslužite domaću pileću supu sa povrćem i rezancima. Ona je klasik na slavskim trpezama i lepo zaokružuje predjela pre pečenja.
Pečenje kao glavno jelo
Za glavno jelo možete izabrati pečeno prase, svinjsku plećku iz rerne ili sočno pečeno meso koje se lako seče i služi. Ako među gostima ima onih koji ne jedu svinjetinu, dobra ideja je da pripremite i pečenu piletinu.
Uz meso poslužite krompir pečen u rerni, koji upija sokove od pečenja i odličan je prilog. Trpezu možete upotpuniti đuvečom ili grilovanim povrćem, u zavisnosti od toga šta vaši gosti više vole.
Slavska trpeza se teško može zamisliti bez sarme ili svadbarskog kupusa, a recepte za njih možete pogledati OVDE.
Salate koje upotpunjuju slavsku trpezu
Od salata se na ovakvom meniju posebno lepo slažu ruska salata, kupus salata i turšija. Ruska salata je čest izbor za slave, dok sveža kupus salata i kiselo povrće daju osvežavajuću ravnotežu uz jača jela.
Slavski kolač, žito i sitni kolači za kraj
Nijedna slavska trpeza ne prolazi bez slavskog kolača i žita, koji imaju posebno mesto u obeležavanju krsne slave. Za slatki deo posluženja možete pripremiti jednu svečanu tortu, a uz nju poslužiti vanilice, oblande, bajadere i nekoliko vrsta sitnih kolača.
Ovakav jelovnik pruža dovoljno izbora za sve goste, a istovremeno ne zahteva pripremu velikog broja komplikovanih jela. Najbolje je da deo predjela, salata i kolača pripremite dan ranije, kako biste na sam dan slave imali više vremena za porodicu i goste.
Bonus video:
Kako se proslavlja najveća slava u Srbiji?
NE PROPUSTITE
