Tražite savršen čokoladni dezert za posebnu priliku? Matilda torta će zadovoljiti sve vaše potrebe: i ukusna je, i čokoladna i veoma izdašna.
Ako ste ljubitelj čokoladnih dezerta, onda je Matilda torta pravi izbor za vas, a ovaj recept bi trebalo da isprobate prvom prilikom.
Toliko je kremasta, sočna i čokoladna da je nemoguće odoleti joj, a opet, nije previše "teška" i predstavlja savršen spoj čokolade i ukusnih kora.
Sastojci:
Za jednu koru, a potrebne su vam tri:
- 100 gr brašna
- 200 gr šećera
- 45 gr kakao praha
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 1 jaje
- Malo vanile
- 120 ml mleka
- Malo limunovog soka
- 120 ml vruće instant kafe
- 60 ml ulja
NE PROPUSTITE
Za ganaž:
- 400 gr čokolade
- 100 gr putera
- 250 gr šećera
- 500 ml slatke pavlake
- Malo vanile
- Malo soli
Za sirup:
- 200 ml vode
- 150 gr šećera
Priprema:
Pomešajte brašno i kakao, pa dodajte šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i malo soli.
Sipajte u mleko limunov sok i promešajte, pa potom dodajte mleko suvim sastojcima.
Potom dodajte ulje, jaje i vanilu i sve lepo umutite. Na kraju u kašičicu instant kafe dodati vodu, promešajte i sipajte u smesu.
Sve lepo umutite i sipajte u pleh obložen papirom za pećenje.
Pecite 25 minuta na 180 stepeni.
Napravite tako još dve kore i ostavite ih da se potpuno ohlade.
Iseckajte čokoladu i dodajte puter. U šerpi pomešajte slatku pavlaku sa šećerom, pa prokuvajte.
Prelijte preko čokolade i lepo promešajte. Dodajte so i ostavite da se prohladi, a onda umutite mikserom.
U vodu sipati šećer i kuvati na vatri nekoliko minuta. Ostaviti da se prohladi.
Potom ređajte tortu tako što ćete prvu koru premazati sirupom, pa naneti fil, pa staviti drugu koru i ponoviti postupak do kraja.
Kada se stavi fil preko poslednje kore, premazati celu tortu.
Staviti tortu u frižider da se ohladi preko noći, pa servirati sutra.
BONUS VIDEO
UKUSNA, MEKANA I SOČNA! Poznati prave pitu od jabuka u kulinarskoj emisiji, OVAJ RECEPT ĆETE OBOŽAVATI
NE PROPUSTITE
