Jugoslovenska kuhinja dala nam je mnogo fenomenalnih torti i kolača, a jedna od najpopularnijih poslastica bila je čokoladna torta neobičnog imena – srneća leđa.
Starinska srneća leđa spadaju u dezerte koji mirišu na detinjstvo i praznične dane kod bake, a prave se iznenađujuće lako.
Ovaj neodoljivi slatkiš sa ukusom čokolade i oraha savršeno spaja sočnost, bogat ukus i jednostavnu pripremu, idealan je za svaku priliku, od porodičnih okupljanja do prazničnih trpeza.
Njegov prepoznatljiv oblik, premaz od džema i glazura od čokolade čine ga pravim klasikom koji se nikada ne zaboravlja, zar ne? Ako tražite recept za srneća leđa koji uvek uspeva, evo detaljnog koraka po koraka kako da napravite ovaj kolač koji svi obožavaju.
Sastojci:
- 4 jajeta
- 140 g margarina
- 140 g šećera u prahu
- 70 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 3 kašike kakao praha
- 100 g mlevenih oraha
- rum po ukusu
Za premazivanje
- džem po izboru
- 100 g čokolade za kuvanje
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
- Umutite jaja sa šećerom u prahu, pa stavite da se kuva. Dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi, pa sklonite da se hladi.
- U odvojenoj posudi umutite margarin, pa pomešajte s prethodnom smesom.
- Zatim ubacite brašno, prašak za pecivo, kakao, mlevene orahe i rum, pa dobro promešajte i supajte u uzak podmazan pleh. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- Kad se ispeče, ostavite da se kratko prohladi, pa izvadite iz pleha.
- Namažite džemom.
- U šerpicu sipajte slatku pavlaku, pa stavite da se greje (ali ne da proključa), a potom ubacite čokoladu i mešajte dok se vino ne sjedini i ne zgusne.
- Namažite kolač ovom smesom. Stavite u frižider da se stegne.
BONUS VIDEO
Lenja pita - Zaboravljena jela Srbije
NE PROPUSTITE
