Utiču na holesterol, šećer, imunitet, salo, creva, mozak, kožu... Ovo su NAJZDRAVIJE SEMENKE NA SVETU

Postoji bezbroj načina da upotrebite seme mnogih biljaka, a organizam će vam biti zahvalan

Jeli ih kao zdravu grickalicu, dodali ih salatama ili pecivima ili upotrebili na neki drugi način, konzumiranje semenki jedna je od najboljih stvari koje možete da uradite za svoje zdravlje!

 

Bogate su brojnim hranljivim materijama i vrlo, vrlo ukusne! Postoji bezbroj sjajnih načina da ih konzumirate kako biste doprineli svom zdravlju, a koji god da odeberete nećete pogrešiti.

 

• Seme suncokreta

Semenke suncokreta spadaju u "najzdravije" grickalice na svetu! U manje od 30 grama nalaze se 164 kalorije, zatim 2,4 grama vlakana, potom 5,8 gama proteina i obilje mononezasićenih masnih kiselina, vitamina E, omega-3 masti, mangana, magnezijuma, cinka, gvožđa, fosfora, vitamina C i B...

 

Seme suncokreta preporučuju se obolelima od dijabetesa, deluju protivupalno tako što smanjuju nivo CRP-a, a najhvaljenije su po tome koliko su korisne za kardiovaskularno zdravlje. Naime, ove semenke spuštaju nivo LDL holesterola, tj. lipoproteina niske gustine koji je još poznat kao loš holesterol. Ukoliko se on nataloži na unutrašnjim zidovima arterija, može da dovede do zakrčenja i niza problema, među kojima je najveća moguća komplikacija srčani udar.

 

Savet: Ako želite sami da pečete semenke suncokreta, očistite sirove i ostavite da odstoje nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Dobro ih operite, pa pospite solju i brašnom. Promešajte i pecite u nezagrejanoj rerni (!), na 150 stepeni.

 

• Seme nara

 

Plod nara obiluje vitaminima, kao i svi citrusi, ali i njihove jestive semenke su vrlo zdrave. Istraživanja su pokazala da njihovi polifenoli deluju snažnije nego oni iz zelenog čaja i crnog vina jer utiču na kompletan organizam, pre svega na limfni i krvni sistem.

Obiluju vitaminima, mineralima i dvema vrstama polifenolnih jedinjenja.

Savet: Iscedite ih u sok ili grickajte kao užinu. Ako želite da budete kreativniji, pospite semenom nara voćnu salatu ili ga koristite kao prilog uz meso!

 

• Seme susama

 

Susam ima brojna lekovita svojstva, a njegovo seme vrlo je bogato raznim nutrijentima. Najmanje 50 procenata semenki susama čine ulja, oligoelementi bakar i kalcijum, a u manjem procentu nalaze se gvožđe, vitamini E i B1, kao i biljne smole i gorke materije koje daju dobro poznatu aromu.

Susam je specifičan po tome što sadrži dve vrste biljnih vlakana: sesamin i sesamolin, koji snižavaju nivo holesterola, a na sličan način deluju i fitosteroli u semenu susama koji su hemijski slični holesteroli, pa ga efikasano suzbijaju. Ove semenke deluju i tako što sprečavaju zgrušavanje krvi, "čiste" creva, a koriste se i kod astme, bronhitisa, kašlja, upale pluća. Susam je, uz to, i afrodizijak!

Savet: Sameljite seme susama u pastu (tahini) i time ćete dobiti osnovni sastojak humusa, jednog od najzdravijih namaza na svetu!

 

• Seme lana

 

Blagotvorno dejstvo lanenog semena po zdravlje dobro je poznato — ono se u ishrani koristi više od šest milenijuma i smatra se superhranom. Ono snižava nivo lošeg holesterola, reguliše hormonski disbalans i neredovan ciklus, pomaže pri mršavljenju, pozitivno utiču na zdravlje oka, preventivno deluje protiv više bolesti, a smanjuje i potrebu za slatkišima!

Odličan je izvor dijeteskih vlakana, linoleinske kiseline, lignana, minerala poput magenijuma, kalcijuma, gvožđa, kalijuma i mangana, zatim vitamina E i B, proteina i Omega-3 masnih kiselina.

Savet: Budući da je opna semena lana teška za varenje, obavezno ga izmeljite kako bi njegovi nutrijenti delovali.

 

• Čia seme

 

Spadaju u najzdravije semenke na svetu jer u 100 grama sadrže 2,1 gram mononezasićenih kiselina, 23,3 gram polinezasićenih, 17,5 grama Omega-3 i 5,7 grama Omega-6 masnih kiselina, kao i 16 grama proteina, i čak 38 grama vlakana!

Posebno su korisne zbog antioksidansnog svojstva, a pomažu u regulisanju nivoa šećera u krvi, pružaju energiju, ubrzavaju metabolizam, pozitivno utiču na zdravlje kardiovaskularnog sistema...

Savet: Ostavite ih preko noći u vodi ili mleku da nabubre, promešajte s kašikom meda i šakom nekog crvenog voća i uživajte u zdravom pudingu!

 

• Seme bundeve

 

Bundevino seme već hiljadama godina se koristi u zdravstvene svrhe jer je bogato magnezijumom, kalcijumom, gvožđem, cinkom i vitaminom K, a tu su Omega-3 masne kiseline.

Poznato je da poboljšavaju raspoloženje, ublažavaju simptome menopauze, pomažu u snižavanju holesterola za čak 13 odsto, štite od dijabezesa zahvaljujući zdravim nezasićenim masnim kiselinama, potom sprečavaju nastanak osteoporoze, pomoć u lečenju uvećane prostate... Uz to, saveznik su u toku mršavljenja, uspešno se bore protiv ćelija raka, ublažavaju simptome artritisa...

Savet: Oljuštite ih, prelijte kašikom maslinovog ulja, pospite pola kašičice soli i kašičicu kurkume, dobro promešajte, pa poređajte na pek-papiru i pecite pet do deset minuta na temperaturi od 170 stepeni.

 

• Semenke komorača

 

Najpoznatije su kao osveživač usne duplje jer su se dokazale kao borac protiv zadaha, ali je malo poznato da su ove semenke izuzetno zdrave. One sadrže antioksidante kao što su kaempferol i kvercetin, koji pomažu u zaštiti tela od neuroloških bolesti i infekcija, a uz to usporavaju starenje. Seme komorača je izuzetno selenom, magnezijumom, kalcijumom, gvožđem, cinkom, manganom i brojnim drugim nutrijentima.

Ovo seme poboljšava funkciju mozga, ublažava stomačne tegobe (komorač je sastavni deo svih čajeva za grčeve kod beba!), jača imunitet, regulioše pritisak, smatra se dobrom prevencijom kancera...

Savet: Izgnječite jednu kašičicu semena komorača, prelijte šoljom ključale vode, ostavite da odstoji deset minuta, dodajte još malo vrele vode i uživajte u mirisnom i zdravom čaju.