Iako je ponekad pomalo ozloglašen, krompir obiluje hranljim materijama, a njegov sok je izuzetno efikasan za brojna stanja, kao i u nezi lepote
Krompir je jedna od najzastupljenijih namirnica u ishrani širom sveta, a njegov sok je prepun gusto zbijenih hranljivih materija.
Ovo je sjajan način da se telu pruži obilje minerala kao što su kalijum, kalcijum, gvožđe, fosfor i bakar, odnosno vitamine (najviše iz B kompleksa), a koristi kod više zdravstvenih problema, za jačanje organizma i za lepotu.
Utvrđeno je da sok od krompira blagotvorno deluje na imuni sistem jer sadrži veliku količinu vitamina C, a zbog svog antizapaljenskog svojstva pozitivno deluje kod ljudi s artritisom i, uopšte, bolovima u zglobovima.
Budući da štiti želudac, ovaj sok može da bude odličan saveznik u borbi protiv čira na želucu, a u Japanu se primenjuje kod osoba s hepatitisom i, uopšte, za čišćenje jetre i žučne kese.
Sok od krompira pomaže i u snižavanju holesterola, zahvaljujući vitaminu A, vitaminima iz B grupe i vitaminu C, a koristan je i kod glavobolje, migrene, stresa i svih vrsta bolova. Može biti od pomoći i pri konstipaciji i za čišćenje digestivnog trakta od toksina, a efikasan je protiv infekcija i ubrzava zarastanje rana.
Zahvaljujući niacinu, sok od krompira pruža energiju i poboljšava protok kiseonika, pa podstiče bolju cirkulaciju.
Jedna studija iz 2016. godine pkazala je da krompirovi glikoalkaloidi imaju antikancerogeno dejstvo, a utvrđeno je da svojim antiupalnim i antioksidativnim svojstvima sok od krompira predstavlja odličnu prevenciju razvoju kardiovaskularnih oboljenja.
NE PROPUSTITE
Uz sve to, sok od krompira može biti od pomoći ako želite da se rešite viška kilograma! Iako s krompirom u ishrani treba biti oprezan ukoliko želite da smršate, njegov vitamin C ubrzava metabolizam i pomaže pri mršavljenja, pokazalo je zajedničko istraživanje Univerziteta u Arizoni i Univerziteta Kolumbija.
Kao da sve ovo nije dovoljno, sok od krompira hidrira kožu, a kada se utrljava redovno u lice u mešavini s jogurtom i drži 15 minuta, može postepeno blago da posvetli kožu i učini je zategnutijom, hidriranijom i lepšom. Štaviše, toliko je hidratantan da ublažava simptome ekcema, a sve što je dobro za kožu dobro je i za kosu, pa maska za kosu od soka od krompira pruža sjaj i blistavost.
Recept za sok od krompira
Dobro operite krompir i očistite sve zelene mrlje ili klice. Zatim ga oljuštite i izrendajte što sitnije.
Postoje dva načina da se dobije sok:
- Izrendani krompir stavite u gazu i dobro iscedite...
- ... ili ga stavite u sokovnik i tako procedite.
Kako se pije?
Sok od krompira idealno je piti svež, ali može da odstoji i u frižideru. Ipak, trudite se da ne pravite veće zalihe jer je idealno popiti ga u roku od 20 minuta od ceđenja.
Ako želite da ga sačuvate, treba da se drži u hermetički zatvorenoj staklenoj tegli, ali ne bi smeo da stoji u frižideru duđe od dva dana.
Najvažnije je znati da sa sokom od krompira ne sme da se preteruje jer u prekomernoj količini može da izazove dijareju, mučninu i povraćanje. Uz to, krompir ima visok glikemijski indeks, pa dijabetičari moraju da budu izuzetno oprezni s njim.
NE PROPUSTITE
