Koja hrana treba da bude zastupljena u našoj svakodnevnoj ishrani da bi jetra bila nemasna, očuvanih funkcija i zdrava?
Jetra je jedan od najvažnijih unutrašnjih organa, a ima brojne bitne uloge u organizmu.
Odgovorna je za mnoge procese u telu: od proizvodnje proteina i holesterola do skladištenja vitamina, minerala i čak ugljenih hidrata.
Takođe razgrađuje toksine poput alkohola, lekova i prirodnih nusproizvoda metabolizma.
Zato je veoma važno održavati zdravlje jetre, a jedan od prvih koraka svakako je pravilna ishrana. Kako piše medicinska platforma Healthline, u tome će vam posebno biti korisne sledeće namirnice.
Koja je najbolja hrana za jetru?
Kafa
Verovali ili ne, kafa spada u najbolja pića za bolje zdravlje jetre jer su istraživanja pokazala da ispijanje kafe može da pomogne u zaštiti jetre od raznih bolesti.
Na primer, analiza više studija, objavljena 2016. u naučnom listu Alimentary Pharmacology & Therapeutics, pokazala je da konzumiranje kafe može da pomogne u snižavanju rizika od ciroze ili trajnog oštećenja jetre kod ljudi s hroničnim oboljenjima ovog organa.
Iste godine, u časopisu Journal of Clinical and Experimental Hepatology, indijski stručanjaci objavili su zaključak da kafa može da pomogne i u snižavanju rizika od uobičajenog tipa raka jetre, kao i da ima pozitivne efekte kod upale jetre.
Čaj
Opšte je prihvaćeno verovanje da je čaj koristan za opšte zdravlje, a naučne studije to potrđuju. Ali koji je najbolji čaj za zdravu jetru?
Kako je pokazalo istraživanje objavljeno 2020. u magazinu Phytotherapy Research, zeleni čaj snižava nivo enzima jetre kod ljudi koji pate od nealkoholne masne jetre. Druga studija je slično pokazala uz upotrebu ekstrakta zelenog čaja tokom 12 nedelja, kada su smanjeni nivoi alanin aminotransferaze i aspartat aminotransferaze.
Uz to, studijom iz 2017. iz časopisa Nutrition and Cancer, utvrđeno je da ljudi koji piju zeleni čaj imaju manju verovatnoću za razvoj raka jetre.
Grejpfrut
Ovo citrusno voće sadrži antioksidanse koji prirodno štite jetru, a glavni su naringenin i naringin. Oni deluju tako što smanjuju zapaljenje i štite ćelije, a studija iz 2023. pokazala je da ovi antioksidansi mogu da pomognu u smanjenju razvoja fibroze jetre.
Borovnice i brusnice
Ovo bobičastno voće obiluje antocijaninima, antioksidansima koji im daju prepoznatljivu boju, a povezani su s mnogim zdravstvenim prednostima.
Studija objavljena 2021. u listu BMC Complementary Medicine and Therapies pokazala je da uzimanje suplementa brusnice tokom šest meseci može da poboljša stanje kod masne jetre. Uz to, ekstrakt borovnice dokazano inhibira rast ćelija raka jetre.
Grožđe
Grožđe, naročito tamno, sadrži mnoga značajna jedinjenja koja pomažu jetri. Neke od prednosti su: smanjenje upale, sprečavanje oštećenja ćelija, veći nivo antioksidanasa.
Međutim, imajte u vidu da je istraživanje iz 2022. pokazalo da proizvodi od grožđa nisu imali nikakav efekat na enzime jetre i njenu funkciju, pa je potrebno još studija.
Sok od cvekle
Budući da je izvor nitrata i antioksidanasa po imenu betalaini, sok od cvekle veoma je koristan po zdravlje jer deluje protiv oksidativnog oštećenja i zapaljenja jetre.
Kupusasto povrće
Ovo povrće je poznato po visokom udelu vlakana i prepoznatljivom ukusu, a obiluje korisnim biljnim jedinjenjima.
U studiji sprovedenoj 2016. miševi koji su hranjeni brokolijem razvili su manje tumora na jetri ili im je ređe utvrđivana masna jetra nego u slučaju kontrolne grupe.
Orašasti plodovi
Ako jedete orašaste plodove, unosite antioksidanse, zdrave masti, vitamin E i mnoga značajna jedinjenja, a istraživanje objavljeno 2019. u časopisu BMJ Open Sport & Exercise Medicine pokazalo je da se više orašastih plodova u ishrani može povezati s manjim rizikom od nealkoholne masne jetre.
Masna riba
Masnije ribe obiluju omega-3 mastima, zdravim mastima koje smanjuju zapaljenje i povezane su s nižim rizikom za nastanak srčanih bolesti.
Ona, uz to, može da pomogne u snižavanju masnoća oko jetre i triglicerida u krvi kod ljudi koji imaju nealkoholni steatohepatitis.
Maslinovo ulje
Često se savetuje da se suncokretovo ulje zameni maslinovim, iz mnogo razloga, a jedan od njih je i pozitivan uticaj na jetru.
Istraživanje iz 2018. pokazalo je da mediteranska ishrana, koja obiluje maslinovim ulje, može da se poveže s nižim rizikom za razvoj masne jetre kod starijih odraslih osoba.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima
BONUS VIDEO
Saveti gastroenterologa