Kopriva je jedna od biljaka koje važe za lekovite i vekovima je popularna na našim prostorima u narodnoj medicini, a uglavnom se od nje prave čaj i sirup.
Sirup od koprive je generacijama važio za jedan od omiljenih domaćih napitaka koji se priprema u proleće, kada je ova moćna biljka najbogatija hranljivim sastojcima.
Kopriva obiluje gvožđem, vitaminom C, magnezijumom i antioksidansima, pa se često koristi kao prirodna podrška organizmu. Mnogi je povezuju s jačanjem imuniteta i boljom krvnom slikom, a medicinska platforma Healthline piše da kopriva može da pomogne:
- kod uvećane prostate,
- hroničnog zapaljenja,
- polenskih alergija,
- povišenog krvnog pritiska,
- povišenog šećera u krvi...
U svakom slučaju, osvežavajući ukus ovog sirupa svakako dodatno doprinosi njegovoj popularnosti u toplim danima! Dodajte mu malo limuna i nane i imate aromatičan napitak koji istovremeno osvežava i pruža organizmu korisne nutrijente.
NE PROPUSTITE
Domaći sirup od koprive
Sastojci:
- 45 listova mlade koprive (oko 200 grama)
- 1 l vode
- 1 kg šećera
- 1 limun
- 5-6 listova nane
Priprema
- Najpre pažljivo uberite mlade listove koprive, najbolje uz pomoć rukavica kako biste izbegli peckanje. Biljku zatim detaljno isperite hladnom vodom da biste uklonili svu prljavštinu i sitne nečistoće.
- U veću posudu sipajte vodu, dodajte koprivu, kolutove limuna i nekoliko listova sveže nane. Posudu poklopite i ostavite da stoji oko jednog dana na hladnijem mestu kako bi kopriva otpustila svoje sastojke i aromu.
- Kada odstoji, procedite sadržaj kroz gusto sito ili gazu, a listove dobro pritisnite kako biste izvukli što više tečnosti. Dobijeni napitak prespite u šerpu, dodajte šećer i zagrevajte uz povremeno mešanje dok se potpuno ne istopi. Nije potrebno dugo kuvanje, već je dovoljno nekoliko minuta da se sirup zgusne.
Topao sirup odmah sipajte u prethodno sterilisane flaše ili tegle, zatvorite ih i ostavite da se postepeno ohlade.
Sirup se najčešće služi razblažen hladnom vodom, prema sopstvenom ukusu, ali može da bude i dodatak čajevima, kolačima ili domaćim dezertima.
Da bi što duže zadržao svežinu, čuvajte ga na tamnom i hladnom mestu, a nakon otvaranja obavezno u frižideru. Ako želite blažu i prirodniju varijantu, deo šećera možete zameniti medom, ali ga dodajte tek nakon što se sirup ohladi umesto dok se kuva.
BONUS VIDEO
Možete i sami da uzgajate najtraženije začinsko i dekorativno bilje
NE PROPUSTITE
