3 POSNE ČORBE za bogat i raznovrstan jelovnik tokom Uskršnjeg posta: Nećete primetiti da nemaju meso, a vrlo su izdašne

Uskršnji post počeo je 2024. godine 18. marta i trajaće do 4. maja, a imajte u vidu da se ne posti svaki dan na isti način.

Vaskršnji post deli se na sedam sedmica, od kojih svaka ima svoje ime i posebna pravila, pa se tako nekim danima posti na ulju, nekim na vodi, ponekad su dozvoljeni riba i vino, a u nekim slučajevima ne.

Kako god da postite, potreban vam je raznovrstan i uravnotežen jelovnik, a ako želite da probate nove recepte za posne domaće čorbe, obavezno probajte neka od ovih jela.

Posno sočivo sa spanaćem

 

Sastojci:

 

• 200 g sočiva
• 180 g spanaća
• ulje za dinstanje luka, najviše 2-3 kašike
• ½ šolje vode (po potrebi)
• 330 ml bujona od povrća
• 330 ml sojinog mleka
• 1 paradajz
• 1 glavica crnog luka, srednje veličine
• 1 čen belog luka
• ½ kašike soka od limuna
• 2 kašike peršuna
• so i biber po ukusu

Priprema

1. Prethodno potopljeno sočivo, koje je odstajalo u vodi makar pola sata (idelano preko noći), sipajte u šerpu, pa nalijte bujonom od povrća (pravite ga tako što kocku za supu prelijte vrelom vodom, oko 330 ml).
2. Kuvajte poklopljeno na najvišoj temperaturi dok ne proključa, pa smanjite temperaturu i ostavite da se kuva dok ne omekne.
3. Operite spanać, dobro ga procedite, pa ga stavite u blender. Dodajte peršun i nalijte sojino mleko i blendajte dok se fino ne usitni i ne ujednači.
4. Sitno iseckajte crni luk, pa propržite na malo ulja. Kad bude staklast, dodajte i sitno seckan beli luk. Nek se krčka oko minut.
5. Dodajte so i biber po ukusu, pa ubacite i sitno seckan paradajz.
6. Dinstajte oko 10 minuta, pa sklonite s vatre i to umešajte u sočivo.
7. Kad provri, uz povremeno mešanje, dodajte mešavinu sa spanaćem.
8. Nakon što opet proključa, sipajte sok od limuna i promešajte.

Posna krompir čorba s pasuljem

 

Sastojci:

 

• 5 krompira, srednje veličine
• 1 šolja belog pasulja
• ½ šolje pirinča
• 1 l bujona od povrća
• 1 crvena paprika
• 1 kašika paradajz pirea
• 1 glavica crnog luka, srednje veličine
• 2 čena belog luka
• 2 šargarepe, srednje veličine
• 2 paradajza, srednje veličine
• 1 kašičica origana
• 1 kašičica majčine dušice
• ulje za dinstanje luka, najviše 2-3 kašike
• so i biber po ukusu

Priprema

1. Sitno iseckajte crni luk, pa propržite na malo ulja u šerpi dok ne bude staklast. Zatim dodajte sitno seckanu crvenu papriku, beli luk i šargarepe. Nek se dinsta nekoliko minuta.
2. Oljuštite krompir, iseckajte ga na kockice, pa dodajte u to, a zatim ubacite prethodno skuvan pasulj, sitno seckan paradajz, pirinač, origano i majčinu dušicu. Dobro promešajte.
3. Nalijte bujon od povrća (kocku prelivenu vrelom vodom) i kašiku paradajz pirea.
4. Začinite po ukusu, pa ostavite da se kuva poklopljeno dok krompir i pirinač ne omeknu.
5. Po potrebi dodajte još bujona dok ne budete zadovoljni gustinom.

Riblja čorba s povrćem

 

Sastojci:

 

• 1 kg bele ribe (čvršće)
• 1 velika glavica crnog luka
• 3-4 čena belog luka
• 3 krompira
• 1 kocka od povrća za supu
• 1 srednja do velika šargarepa
• 2 kašike koncentrata paradajza
• 1 konzerva pelata
• 100 ml belog vina
• so, biber, majčina dušica i origano po ukusu
• ulje po potrebi
• voda po potrebi

 

Priprema

1. U šerpi s debljim dnom zagrejte ulje na srednjoj temperaturi, pa na njemu propržite sitno seckan crni luk, zatim i beli, a potom dodajte šargarepu iseckanu na sitne kolutove.
2. Potom prelijte pelatom i koncentratom paradajza, pa ubacite i krompir sečen na kockice i kocku za supu i zalijte vinom. Dodajte vodu po potrebi, da ogrezne i ostavite da se krčka oko 10 minuta.
3. Zatim pojačajte vatru, pa ubacite ribu sečenu na veće komade i kuvajte dok krompir ne bude gotov.
4. Dodajte začine kad bude pri kraju i služite toplo.

*Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

 

BONUS VIDEO

Recept koji će obožavati svi ukućani: Brzo, lako i ukusno!