Minerali imaju nemerljiv uticaj nanaše zdravlje i imunitet, a imaju niz različitih uloga i značaj za celo telo. Minerale moramo unositi ishranom, te zato pažljivo voditi računa o tome da ona bude raznovrsna i bogata pravim namirnicama
Minerali su elementi neophodni za naš život i ishranu. Potrebni su nam, recimo, za srčane i moždane funkcije, kao i proizvodnju hormona. U većim količinama su nam potrebni makrominerali koji uključuju kalcijum, kalijum, magnezijum, a naravno da su nam jednako važni i gvožđe, cink, selen, jod, mangan itd. Minerale možemo naći u raznovrsnoj hrani, ali 10 namirnica posebno su bogate važnim nutrijentima.
Hrana bogata mineralima:
1. Orašasti plodovi
Bogati su brojnim mineralima, a posebno magnezijumom, cinkom, manganom, bakrom, selenom i fosforom. Neki orašasti plodovi su još važniji od drugih; na primer, brazilski orah obezbeđuje čak 174% dnevne potrebe za selenom. Njih možete jesti i kao užinu, ali i u smutijima, kaši za doručak, uz sveže voće i povrće...
2. Školjke
Školjke, ostrige i dagnje su odličan izvor selena, cinka, bakra i gvožđa. 6 srednjih ostriga vam može ispuniti dnevnu potrebu za cinkom i bakrom, ali i skoro trećinu dnevne potrebe za selenom, kao i gvožđem (22%).
3. Kupusasto povrće
Ako ste ljubitelj karfiola, prokelja, kupusa, kelja ili brokolija, to je dobro, jer ovo povrće je povezano s brojnim zdravstvenim benefitima, kao što je smanjenje rizika od srčanih bolesti. Ono je bogato sumporom, koji je važan za detoksikaciju i funkciju ćelija, ali i magnezijumom, kalijomom, kalcijumom i manganom.
4. Jaja
Multivitamin prirode svakako jesu jaja; bogata su gvožđem, fosforom, cinkom, selenom, brojnim vitaminima, zdravim mastima, proteinima, antioksidansima... Mnogi ljudi izbegavaju žumance, ali ono sadrži gotovo sve vitamine, minerale i ostale bitne komponente.
5. Pasulj
Pasulj je bogat proteinima i vlaknima, ali i mineralima poput kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, kalijuma, mangana, cinka... Pravilna priprema pasulja putem prethodnog potapanja pa kuvanja pomaže im da uvećaju biološku raspoloživost minerala.
6. Kakao
7. Avokado
Zdrave masti, vlakna, vitamini, minerali kao što su magnezijum, kalijum, mangan, bakar... Sve to možete naći u avokadu.
8. Bobičasto voće
Jagode, borovnice, kupine, maline nisu samo ukusne, nego odličan izvor važnim minerala, poput kalijuma, magnezijuma, mangana. Konkretno je mangan mineral koji je jako važan za funkcije metabolizma, kao i funkcije nervnog sistema.
9. Jogurt i sir
Mlečni proizvodi, što je dobro poznato, jesu izvor kalcijuma u ishrani, koji služi da održi skeletni sistem, zdravlje srca i nervni sistem. Osim kalcijuma, kvalitetni mlečni proizvodi su dobri izvori kalijuma, fosfora, cinka, selena... Ako ste intolerantni na mlečne proizvode, možete jesti ostale namirnice s ove liste, poput pasulja, orašastih plodova i lisnatog zelenog povrća.
10. Lisnato zeleno povrće
Lisnato zeleno povrće je među najzdravijom hranom koju možete naći. Ne samo da sadrže minerale poput magnezijuma, kalijuma, kalcijuma, gvožđa, mangana, bakra, već utiču i na smanjenje rizika od različitih bolesti.