Iako neke od ovih kombinacija deluju logično, ukusne su i vrlo popularne, zapravo vašem telu mogu da nanesu više štete nego što će mu koristiti.
Određeni spojevi jednostavno deluju kao da su stvoreni da se jedu zajedno, zar ne? Krompir i piletina, keks i mleko, jaja i slaninica...
Međutim, postoje vrlo popularne kombinacije hrane koje bi, iako su ukusne, trebalo da se izbegavaju.
Kako objšanjava dijetetičarka Ejveri Zenker, neka jedinjenja mogu da blokiraju apsorpciju vitamina i minerala.
– Za optimalnu aprorpciju nutrijenata je potrebno obratiti pažnju na kombinovanje hrane, naročito ako vam je važan unos određene hranljive materije. Zato se ljudima koji imaju deficijenciju nekog nutrijenta može savetovati da izbegavaju neke kombinacije namirnica – ističe ona.
NE PROPUSTITE
To, ipak, nije jedini problem. Kako stručnjaci ističu, pojedini spojevi hrane mogu da dovedu i to preteranog unosa nekog makro ili mikronutrijenta ili da dovedu do raznih tegoba.
1. Mleko i citrusi
Zašto? Može da oteža varenje.
Naizgled osvežavajuća kombinacija mleka i citrusnog voća, poput pomorandže ili limuna, može loše da se odrazi na varenje. Kiselina u citrusima činida se proteini iz mleka zgrušavaju, pa takav spoj može dovesti do problema poput gasova, nadutosti ili nelagodnosti u stomaku.
To naročito važi za ljude koji već imaju osetljiv stomak ili intoleranciju na laktozu.
2. Crna čokolada i mleko
Zašto? Može da poništi dejstvo korisnih sastojaka.
Iako čokolada i mleko deluju kao savršen spoj, ova kombinacija može da oslabi zdravstvene prednosti crne čokolade. Flavonoidi iz kakaoa, koji doprinose zdravlju srca i nižem krvnom pritisku, teže se apsorbuju kada se jedu uz mleko, jer mlečni proteini mogu da blokiraju njihov "prijem" u organizam.
3. Kafa i banana
Zašto? Umesto razbuđivanja dobijate energetski pad
Spoj kofeina i brzo svarljivih ugljenih hidrata iz banane može najpre delovati kao brz izvor energije, ali često dovodi do naglog pada šećera u krvi.
– Kombinacija kofeina i ugljenih hidrata koji se brzo vare stvara iluziju održive energije – kaže Suhol Riverija, osnivačica lanca Alkaline Herb Shop. – Ali kad šećer u krvi opadne, naglo opada nivo energije, zbog čega se oseaćate još iscrpljenije.
Umesto da vam sačuva fokus i budnost, ova kombinacija može da izazove osećaj umora i drhtavice nakon inicijalnog podizanja energije.
4. Puter od kikirikija i pirinčane galete
Zašto? Brzo se gubi energija.
Iako ovaj spoj deluje kao lagana i ukusna užina, on pruža samo kratkotrajan energetski skok. Nedostatak vlakana i kompleksnih ugljenih hidrata znači da telo brzo potroši dobijenu energiju, što može dovesti do osećaja gladi i umora ubrzo posle zalogaja.
5. Alkohol i kofein
Zašto? Maskiraju se efekte alkohola
Popularne kombinacije alkohola i kafe, kao što je espreso martini, mogu da budu vrlo ukusne, ali kafa može da sakrijeosećaj pijanstva i učiniti da ne osetite koliko ste zapravo popili.
– Kofein je stimulans, dok je alkohol depresant, pa kofein može da zamaskira deo intoksikacije izazvane alkoholom, da se neko oseća manje pijanim nego što jeste – objašnjava za Real Simple dijetetičarka Ejveri Zenker. – Bez obzira na to unosite li kofein kroz čaj, kafu ili energetsko piće, izbegavajte da u isto vreme pijete alkohol.
BONUS VIDEO
Nepravilna ishrana, fizička neaktivnost i gojaznost pripremaju teren za bolest
NE PROPUSTITE
