Iako se gvožđe uglavnom vezuje za spanać, postoji nekoliko namirnica koje sadrže ovaj mineral u većim količinama
Gvožđe je jedan od esencijalnih minerala koji vrše brojne uloge, pa je veoma važno održati ga na optimalnom nivou.
Ono omogućava transport kiseonika kroz organizam i njegovo privremeno skladištenje u mišićima, zatim neophodan je za normalan rad imunog sistema, učestvuje u biosintezi hemoglobina...
Jedan od najvećih rizika po zdravlje ukoliko je nivo gvožđa nizak je anemija, poznata još i kao malokrvnost, stanje je u kome organizam nema dovoljno zdravih eritrocita da prenesu kiseonik do svih tkiva.
NE PROPUSTITE
Hrana koja sadrži najviše gvožđa
Ukoliko imate problem s manjkom gvožđa, svi lekari će vam preporučiti da počnete popravljanje njegovog nivoa pravilnom ishranom, a ovo su neke od namirnica koje bi trebalo da budu zastupljene u vašem jelovniku zbog visokog udela gvožđa.
Spanać
Spanać se obično smatra namirnicom koja je sinonim za unos gvožđa kroz ishranu, iako on zapravo nije toliko bogat ovim mineralom koliko se obično misli. Ipak, nivo ovog minerala u spanaću nije zanemarljiv – u 100 g ovog lisnatog zelenog povrća može se naći 2,71 mg gvožđa, podatak je koji smo pronašliu na platformi Food Data Central, pa vam može biti samo od pomoći ako ste malokrvni.
Leblebije
Nešto više gvožđa nalazi se u leblebijama – 2,8 mg u 100 g spanaća, a one obiluju i brojnim drugim hranljivim materijama, od kojih su samo neke kalijum, folati, selen, magnezijum, mangan, vitamini C, A, K...
Kinoa
Još više gvožđa pronaći ćete u kinoi, oko 4,5 mg u 100 g "majke svih zrna". Uz to, kinoa sadrži aminokiselinu lizin, razne antioksidanse, vitamine B kompleksa, vitaminom E, flavanoide, minerale...
Sočivo
Obožavana mahunarka sočivo uglavnom je poznata kao odličan biljni izvor proteina, a u njoj se može naći i mnogo folata, mangana, tijamina, kalijuma, vitamina B6, kao i 6,51 mg gvožđa u 100 g zrna.
Indijski orah
Čak više od toga ima indijski orah: 6,68 mg gvožđa u 100 g, a on sadrži i vitamin C, magnezijum, fosfot, kalijum, cink, selen, niacin...
Čia semenke
Odličan izvor gvožđa (7,72 mg u 100 g) jesu i čia semenke (od kojih možete napravii fenomenalan puding), koje sadrže mnogo zdravih masti, minerala, rastvorljivih vlakana, antioksidanasa...
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Saveti gastroenterologa za letnju ishranu
NE PROPUSTITE
