Univerzalni recept za najukusniji kompot za zimnicu: Trajaće i jačaće vam zdravlje do marta bez obzira koje voće birate

Kompot od jabuka, krušaka, šljiva ili mešavine voća jedno je od omiljenih zimskih osveženja, a pravi se vrlo jednostavno i dugo ostaje jestiv ako koristite pravi recept i poslušate ove savete.

Iako se uglavnom fokusiramo na slanu i kiselu zimnicu, ni slatka nije za potcenjivanje, a domaćice na našim prostorima su je dovele do perfekcije.

Najčešće se voće koristi za pripremu domaćih džemova, ali jedan od odličnih načina da sačuvate voćke i produžite im rok trajanja, tako da uživate u njihovom ukusu i hranljivim materijama i tokom zime jeste priprema domaćeg kompota.

Kompot je zimsko osveženje koje nas očas posla vraća u detinjstvo, a svaka kuća ima svoj način pripreme. Mi vam danas predstavljamo jedan odličan univerzalni recept, koji uspeva sa gotovo svakim voćem: jabukama, breskvama, dunjama, kajsijama, kruškama, šljivama, pa čak i voćnim mešavinama.

 

Ako ga napravite i sačuvate pravilno, kompot može trajati do proleća, a ostaje svež, mirisan i ukusan kao da je tek napravljen.

Sastojci za univerzalni voćni kompot:

 

• 1 kg voća po izboru (ili mešano sezonsko voće)
• 200-250 g šećera
• 1 l vode
• 1 kesica vanilin šećera
• nekoliko kriški limuna ili prstohvat limuntusa (za osvežavajući ukus)
• 1 kašičica karanfilića
• pola kašičice ruma ili arome vanile

Priprema

1. Operite, očistite i po potrebi oljuštite voće. Veće komade (jabuke, breskve, kruške) isecite na kriške, a sitno voće (šljive, trešnje, kajsije) možete ostaviti celo, dovoljno je da ga izbockate čačkalicom da ne puca na visokoj temperaturi.
2. U šerpi pomešajte vodu i šećer, dodajte rum ili vanilu i začine po želji. Kuvajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ako ste koristili karanfilić, izvadite ga iz tečnosti.
3. U svaku pravilno sterilisanu teglu složite voće, do vrha nalijte vruć sirup, zatvorite metalnim poklopcem.
4. U veliku šerpu stavite krpu, poređajte tegle i nalijte vodom do pola visine tegli. Kuvajte 15-20 minuta od trenutka ključanja.
5. Zatim izvadite, obrišite i umotajte u ćebe da se postepeno ohlade.

 

Dodatni saveti za savršen kompot:

 

• ako koristite slađe voće, smanjite količinu šećera,
• za osvežavajuću notu, dodajte nekoliko listića sveže nane,
• ne otvarajte tegle dok vam kompot ne zatreba kako ga ne biste izlagali vazduhu i bakterijama i da bi trajao duže.

 

BONUS VIDEO

U Srbiji se od organskih proizvoda najviše proizvodi voće