Komisbrot je jednostavan i ukusan kolač sa suvim grožđem, savršen uz kafu ili čaj.
Komisbrot je tradicionalni kolač nalik biskvitu, bogat suvim grožđem i često seče na štanglice. Njegovo ime potiče iz nemačkog jezika („Kommissbrot“), gde se prvobitno odnosilo na vojnički hleb, ali je kasnije postao naziv za lagani, suvlji kolač koji može duže da traje.
Ovaj kolač je posebno popularan u Srbiji i regionu, a često se priprema bez masnoće ili s minimalnom količinom ulja, što ga čini laganim i pogodnim za duže čuvanje.
Komisbrot je odličan uz čaj, kafu ili mleko, a može se dodatno obogatiti orasima, lešnicima ili suvim voćem.
NE PROPUSTITE
Sastojci:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100 g suvog grožđa (može i seckani orasi ili suvo voće po želji)
- Prstohvat soli
Priprema:
Uključiti rernu na 180°C i pripremiti pleh (podmazati ga ili obložiti papirom za pečenje). Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta. Dodati ulje i mleko, pa lagano umešati.
Pomešati brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli, zatim ga postepeno dodavati u smesu. Na kraju dodati suvo grožđe (prethodno potopljeno u toplu vodu i ocedjeno) i lagano umešati.
Smesu izliti u pleh i peći oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju (proveriti čačkalicom). Kada se ohladi, iseći na štanglice ili kocke i posuti šećerom u prahu po želji.
Bonus video:
Originalan recept za čvarke
NE PROPUSTITE
