Birajte - srpska, dalmatinska ili mađarska: 3 najlepša recepta za riblju čorbu koja će biti zvezda slavske trpeze

Sveti Nikola samo što nije, a domaćice već uveliko planiraju čime će počastiti goste. Posna slava nije slava bez dobre riblje čorbe, zo već svi dobro znaju

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Ukoliko i vi planirate da napravite ovaj ukusni specijalitet od ribe pravo je vreme da spremite sve sastojke, pronađete recept kojem ćete ove godine pokloniti poverenje i krenete u pripremu.

 

Za nju je potrebno što više vrsta ribe, a ako imate i ikru onda ste na pravom putu da vas proglase vrhunskim kuvarem ili kuvaricom. Kako bismo vam olakšali potregu za savršenim receptom donosimo vam čak 3, a vi odaberite koji od njih vam se najviše dopada.

 

3 najlepša recepta za riblju čorbu koja su ukusna i popularna

Tradicionalna riblja čorba (srpski stil)

 

Sastojci:

 

• 1 kg mešane rečne ribe (som, šaran, smuđ)
• 2 glavice crnog luka
• 2 paprike (crvene)
• 2 paradajza ili 200 ml soka od paradajza
• 2 šargarepe
• 2 krompira
• 1 kašičica mlevene paprike (ljute i slatke)
• Lovorov list, so, biber

 

Priprema:

 

Crni luk sitno iseckajte i propržite u šerpi. Dodajte šargarepu, papriku i paradajz. Ubacite ribu, začine i krompir isečen na kocke.

Sipajte vodu da sve pokrije i kuvajte na srednjoj vatri oko 1 sat. Povremeno mešajte i dodajte začine po ukusu.

 

Dalmatinska riblja čorba

 

Sastojci:

 

• 1 kg bele ribe (oslić, orada, brancin)
• 2 glavice crnog luka
• 3 čena belog luka
• 2 paradajza
• 2 šargarepe
• 100 ml belog vina
• Maslinovo ulje, peršun, lovorov list, so, biber

Priprema:

 

Na maslinovom ulju propržite crni i beli luk. Dodajte šargarepu i paradajz.

Sipajte vino i kuvajte dok alkohol ne ispari. Dodajte ribu, vodu i začine. Kuvajte na laganoj vatri oko 40 minuta. Po želji servirajte s limunom i peršunom.

 

Riblja čorba na mađarski način (halászlé)

 

Sastojci:

 

• 1 kg ribe (som, šaran)
• 2 glavice crnog luka
• 2 paprike (crvene)
• 2 paradajza
• 1 kašika ljute i slatke mlevene paprike
• 1 kašika paradajz pirea
• So, biber, lovorov list

Priprema:

 

Sitno iseckajte crni luk i propržite. Dodajte papriku i paradajz, pa kuvajte  dok se ne zgusne.Ubacite ribu, začine i malo paradajz pirea. Dodajte dovoljno vode i kuvajte oko 1 sat. Po želji procedite čorbu i servirajte s ljutom paprikom i hlebom.

 

Bonus video:

Kako da paradajz čorba ne bude kisela?