Neutralne, sa kvascem i slatke: 3 najlepša recepta za posne, starinske priganice koje ćete jesti dok "ne puknete"

Ukoliko postite ovo je savršeno jelo koje možete spremati gotovo svakog dana 

Tokom Božićnog posta najvažnije stvar, osim uzdržavanja od mrsne hrane, jeste da vam duša i telo ostanu mirni i da osećate da vam baš taj mir prožima celo telo.

 

Ipak, svi dobro znaju da glad unosi nemir, a kod mnogih vlada verovanje da je posna hrana dosadna i jednolična, što nikako nije istina. Kao i mrsna i posna se može spremiti tako da bude - prste da poližete.

 

Evo tri recepta za posne priganice koje su jednostavne i ukusne:

Klasične posne priganice

 

Sastojci:

 

• 500 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 400 ml tople vode
• Ulje za prženje

 

Priprema:

 

U većoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte toplu vodu i mešajte dok ne dobijete glatko testo (gušće od testa za palačinke).

 

Zagrejte ulje u dubokoj šerpi. Kašikom vadite testo i spuštajte ga u vruće ulje. Pržite dok priganice ne dobiju zlatno-braon boju sa svih strana. Vadite ih na papirni ubrus da se ocede od viška ulja.

Posne priganice sa kvascem

 

Sastojci:

 

• 500 g brašna
• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 300 ml tople vode
• Ulje za prženje

 

Priprema:

 

U činiji rastvorite kvasac sa šećerom u malo tople vode i ostavite da nadođe (oko 10 minuta). Pomešajte brašno i so, pa dodajte nadošli kvasac i preostalu toplu vodu. Mesite dok ne dobijete glatko i mekano testo.

Pokrijte testo i ostavite ga na toplom mestu da se udvostruči (oko 1 sat).

 

Zagrejte ulje i pržite priganice na srednje jakoj vatri, uzimajući po malo testa rukom ili kašikom.

 

Pržite dok ne postanu zlatno-smeđe i ocedite na papirnom ubrusu.

Slatke posne priganice sa jabukama

 

Sastojci:

 

• 2 šolje brašna
• 1 šolja mineralne vode
• 1 kesica praška za pecivo
• 2 kašike šećera
• 1 veća jabuka (narendana)
• 1 kašičica cimeta (po želji)
• Ulje za prženje
• Prah šećer za posipanje

 

Priprema:

 

U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i cimet.

Dodajte mineralnu vodu i narendanu jabuku, pa izmešajte dok ne dobijete homogenu smesu.

 

Zagrejte ulje i kašikom vadite testo, pržeći u vrućem ulju dok ne porumene.

Vadite priganice na papirni ubrus i pospite prah šećerom pre serviranja.

 

Bonus video:

Lignje na morski način