Postoje slatka zadovoljstva koja imaju emotivnu vrednost, a ovo je jedan od tih
Tokom šezdesetih i sedamdesetih godina domaćice su se trudile da prave izdašne kolače, jer su porodice najčešće brojale veliki broj članova. Kako nije bilo u izobilju svega koristilo se ono što je bilo dostupno.
U ovom slučaju potrebno je gotovo sve što već imate u svojoj kuhinji.
Za pripremu ovog ukusnog dezerta potrebno je oko pola sata, a u njemu se uživa toliko da vam neće biti žao što ste potrošili vreme da ga prirpemite ukućanima.
NE PROPUSTITE
Pa da pređemo na recept, evo šta vam je od sastojaka potrebno:
Za koru:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 200 g brašna
- 100 ml ulja
- 100 ml vode
- prašak za pecivo
Za fil:
- 1 l vode
- 1 kg jabuka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 100 g šećera
Za ukrašanjanje:
- 500 ml slatke pavlake ili šlaga
Priprema:
Prvo što treba da uradite je da odvojite žumanca i belanca. Zatim u većoj posudi umutite belanca sa šećerom tako da dobijete čvrst šne. Odvojena žumanca pomešajte sa uljem, vodom, brašnom i praškom za pecivo.
Laganim pokretima varjačom sjedinite ove dve smese vodeći računa da vam šne ne spadne. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite koru oko 20 minuta.
U šerpu sipajte malo manje od litar vode, pa u nju dodajte šećer i pustite da prokuva. Nakon toga u nju dodajte jabuke koje ste prethodno oljuštili i iseckali na sitne kockice. Kuvajte petnaestak minuta dok skroz ne omekšaju.
Ostatak vode pomešajte sa 2 pudinga i dodajte u vodu sa jabukama pa nastavite da kuvate oko 3 minuta i vruću smesu sipajte preko kore.
Kada se kolač ohladi umutite slatku pavlaku i šlag i premažite ga. Ostavite kolač da odstoji pre služenja bar dva sata kako bi kora upila tečnost i kako kolač ne bi bio suv, a kora tvda.
NE PROPUSTITE
