Slatki mafini punjeni slatkim mandarinama uvek su dobar izbor u zimskim mesecima, a ako ih pripremite ovako – dobijate svoj novi omiljeni kolač!
Mafini su svačija omiljena poslastica, a sastojke za ovu varijantu s mandarinama umutićete za pet minuta i onda vam ostaje samo da cupkate pored rerne dok se domom širi predivan miris.
Trik je u jogurtu, koji kolaču daje sočnost, dok je rendana kora limuna tu za poseban citrusni šmek.
NE PROPUSTITE
Sastojci:
- 240 grama brašna
- 100 grama šećera
- ½ kašičice soli
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašičice praška za pecivo
- 60 grama putera
- 2 kašike mleka
- 1 jaje
- 240 mililitra gustog jogurta
- 2 mandarine
- rendana kora limuna
Priprema
U jednoj činiji pomešajte brašno, šećer, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
Otopite puter, ostavite da se prohladi, pa mu dodajte mleko, jaje i jogurt i sve dobro promešajte. Zatim postepeno i uz mešanje dodajte suve sastojke, pa dobro mešajte sve dok ne razbijete sve grudvice.
Dodajte kašiku rendane kore limuna i iseckane mandarine, pa ponovo dobro promešajte.
Sipajte u korpice za pečenje mafina, dok nisu do ⅔ pune, pa pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.
Ostavite da odstoje 5 minuta, pa izvadite i poslužite uz čaj, kafu, sok od pomorandže...
NE PROPUSTITE
