Šta, kako i kad jedete – sve to je deo tzv. ozempik dijete, koja oponaša efekte leka koji je u poslednje vreme zloupotrebljava za mršavljenje, odnosno podstiče proizvodnju hormona GLP-1.
Poslednjih godina zavladala je prava pomama za ozempikom, posebno u Holivudu, gde sve više zvezda zloupotrebljava poznati lek kako bi smršale bez rigoroznih dijeta i vežbanja.
Tajna ovog leka za dijabetes je u tome što smanjuje apetit, a u poslednje vreme je popularna teorija da se njegov efekat može postići bez opasne upotrebe medikamenata, i to – hranom.
Ozempik i slični lekovi oponašaju proces koji se prirodno odvija u našem telu svakog dana: kada jedemo, creva proizvode hormon GLP-1, koji povećava nivo insulina u krvi, smanjuje proizvodnju šećera u jetri, usporava varenje i smanjuje apetit.
NE PROPUSTITE
GLP-1 hormoni su „glavni regulatori“ metaboličkog procesa u telu, kaže dr Кris Daman, gastroenterolog i klinički vanredni profesor na Univerzitetu u Vašingtonu.
– Ovi putevi su veoma nijansirani i uključuju mnogo različitih hormona – kaže on.
Možemo li „imitirati“ GLP-1 ishranom?
Dva glavna elementa naše ishrane koja su povezana s hormonom GLP-1 su vlakna i polifenoli.
– Vlakna su omiljena hrana bilionima bakterija koje žive u našim crevima – kaže Meri Sko, lekarka i stručnjakinja za ishranu u Virdžiniji u SAD.
3 poželjne grupe namirnica na ozempik dijeti
Кad jedemo hranu bogatu vlaknima i polifenolima, ove komponente naš crevni mikrobiom pretvara u masne kiseline kratkog lanca, koje stimulišu proizvodnju GLP-1. Hrana bogata vlaknima uključuje orašaste plodove, mahunarke, voće i povrće, dok se i polifenoli mogu naći u voću, povrću i orašastim plodovima.
Još jedan važan hranljivi sastojak za metabolizam su mononezasićene masti, koje su, takođe, povezane sa povišenim nivoom hormona GLP-1, a mogu se naći u maslinovom ulju, avokadu i orašastim plodovima.
Ovaj proces počinje pre nego što hrana stigne do creva, a istraživanja pokazuju da gorak ukus hrane bogate polifenolima pokreće receptore ukusa da šalju signale crevima da proizvode hormone za varenje, uključujući GLP-1.
Redosled namirnica na ozempik dijeti
Međutim, prirodno povećanje nivoa GLP-1 u telu nije samo stvar onoga što jedemo, već i kako jedemo, kaže dr Sko.
– Postoje nova istraživanja koja pokazuju da je redosled kojim jedemo takođe važan – kaže ona.
U pregledu više studija objavljenom u listu Nutrients 2020. godine istraživači pišu da postoje istraživanja koja sugerišu da konzumiranje hrane bogate proteinima (kao što su meso i jaja, i povrće) pre ugljenih hidrata dovodi do viših nivoa GLP-1 u poređenju sa situacijom kada se prvo jedu ugljeni hidrati. Međutim, kažu da su mehanizmi koji stoje iza ovoga uglavnom su ostali nepoznati.
NE PROPUSTITE
Deo dana kada se stvara više hormona GLP-1
Doba dana u koje jedete, takođe, može uticati na količinu hormona GLP-1 koju telo proizvodi. Postoje neka istraživanja koja ukazuju na to da telo proizvodi više GLP-1 kada jedete obrok rano ujutru, u poređenju s jelom kasnije uveče.
Ovaj efekat je povezan s prirodnim promenama nivoa naših hormona tokom dana, a ranije obrokovanje podržava cirkadijalni ritam tela, napisali su istraživači u radu iz 2023. godine.
Nekome ishrana jednostavno nije dovoljna
Stoga bi bilo logično da ishrana bogata vlaknima, polifenolima i mononezasićenim mastima osigura da proizvodimo mnogo GLP-1. Međutim, modernoj zapadnoj ishrani trenutno nedostaju elementi koji proizvode najviše GLP-1, kaže Daman.
– Ovi lekovi za mršavljenje koriste nešto fundamentalno u našem mehanizmu sitosti koji je prekinut savremenom ultraprerađenom hranom – kaže on.
Dok su za neke ljude uravnotežena ishrana i aktivan način života dovoljni za gubitak težine, za druge su agonisti GLP-1 neophodni, tvrdi Daman.
– Sve se svodi na promenu ponašanja, što je neverovatno teško. Zato mere u načinu života veoma često neće funkcionisati kod ljudi zarobljenih u metaboličkim kolotečinama i zato su ovi lekovi bili neverovatno korisni za gojazne ljude s komplikacijama – objašnjava on za BBC.
Hrana za GLP-1 svakako je često deo dijeta za mršavljenje i zdrave ishrane
Za druge, ishrana bogata vlaknima, polifenolima i mononezasićenim mastima može biti efikasan način za kontrolu apetita, kaže dr Sko.
– Određene osobe možda neće imati toliko velike koristi, ali će ipak dobiti neke. Pravila važe za sve jer je to osnovna ljudska fiziologija – svi dobijamo signal "prestani da jedeš" – kaže ona.
Na kraju krajeva, ishrana koja podstiče prirodnu proizvodnju GLP-1 je puna integralnih namirnica, uključujući voće, povrće, mahunarke i orašaste plodove, kaže Daman. To što ljudi ovo otkrivaju dok pokušavaju da imitiraju efekte lekova za mršavljenje je ironija koja nije promakla nekim nutricionistima, uključujući i Damana.
– Кrug je zatvoren – kaže on. – Svi putevi vode nazad ka konzumiranju integralnih namirnica, nema zamene za njih.
BONUS VIDEO
Dijabetičari, prirodna zamena za Ozempik je na pomolu
NE PROPUSTITE
