Lagani su, osvežavajući i bogati probioticima, pa ne čudi što se ovi mlečni proizvodi preporučuju na dijeti. Ali ima li jedan od njih više prednosti, kada je govorimo o kalorijama, masnoći, hranljivim materijama...?
Kada je reč o mlečnim proizvodima i mršavljenju, obično ćemo čuti da treba da budemo na oprezu kada pijemo mleko ili jedemo sir i pavlaku.
Međutim, jogurt i kiselo mleko često se preporučuje u okviru raznovrsne i uravnotežene ishrane protiv viška kilograma. U ukusnim i zdravim ovsenim kašama ili uz obrok-salatu s piletinom, ovi mlečni proizvodi mogu da budu baš ono što vam treba da mršavite zdravo i bez mnogo odricanja.
Ali šta tačno odabrati za najbolji rezultat?
S obzirom na to koliko je široka ponuda jogurta i kiselog mleka na tržištu, za mnoge od stavki po kojima bismo ih uporedili nije lako dati tačan odgovor.
Ima li razlike u sastavu jogurta i kiselog mleka?
Kada govorimo o kaloričnosti ovih namirnica, jogurt uglavnom ima oko 59 kalorija u 100 ml, dok u istoj količini ima između 42 i 62 kalorije, u zavisnosti od količine masti i dodatih sastojaka.
I ostali faktori koji bi mogli da nam pomognu ili smetaju u mršavljenju su slični: jogurt i kiselo mleko imaju skoro identičnu količinu proteina (između 3,2 i 3,5 g), ugljenih hidrata (između 4,7 i 4,9 g), kalcijuma (između 120 i 125 mg)... Oba ova mlečna proizvoda sadrže probiotike, čija količina varira.
Ono što zapravo pravi razliku između uticaja jogurta i kiselog mleka na mršavljenje tiče se drugih stvari više nego sastava.
Prednosti jogurta za mršavljenje:
- Češće se proizvodi u niskomasnim varijantama,
- Ponekad je obogaćen dodatnim probioticima, koji poboljšavaju varenje.
Prednosti kiselog mleka za mršavljenje:
- Zbog svoje teksture je zasitnije, pa ćete ga možda pojesti manje nego što ćete popiti jogurta.
- Sadrži više prirodnih mlečnih bakterija.
Šta je bolje odabrati – jogurt ili kiselo mleko?
Odgovor na pitanje hoće li vam na dijeti više pomoći jogurt ili kiselo mleko nije tako lako dati jer oba mogu da daju rezultate. Ako vam je važnije da smanjite unos masti, niskomasni jogurt je uvek bolja opcija, dok je kiselo mleko mudriji izbor za one koji bi radije da vare sporije i pojedu manje.
U svakom slučaju, obavezno birajte nezaslađene verzije mlečnih proizvoda, sa što manje mlečne masti, bez voćnih aroma i dodatih šećera.
Najbolje je da se kombinuje s namirnicama koje su bogate vlaknima, kao što su ovsene pahuljice, semenke lana i voće, kako biste duže ostali siti i ubrzali metabolizam.
BONUS VIDEO
Kako se pravi užička komplet lepinja?