Ovako je prave Grci i jedu uz meso, giros ili kao dodatak! Originalni recept za caciki salatu, koja krepi i dušu i telo

Letnje vrućine su vreme kada se jedu laganiji obroci i kada salate dobijaju važno mesto na našim trpezama 

Kada se spomene caciki salata mnogima je prva asocijacija Grčka, more, giros, a da li znate da savršenu caciki salatu možete napraviti u svom domu od nekoliko jednostavnih sastojaka, koji su jeftini, zdravi i prijaju na visokim tempraturama. 

 

Ova salata odlično ide kao prilog uz meso ili giros, ali je možete jesti i uz gotovo sva druga jela.

 

Nekima je ova salata savršena i kao namaz na hleb, ali i sama, kao lagana večera pred spavanje.

Sastojci:

 

• 1 veći krastavac (ili 2 manja)
• 400 g grčkog jogurta (ili gustog, ceđenog jogurta)
• 2-3 čena belog luka (po ukusu)
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika sirćeta ili soka od limuna
• So, po ukusu
• (Po želji) malo svežeg ili sušenog kopra ili mente

 

Priprema:

 

1. Oljuštite krastavac i narendajte ga na krupno rende.
2. Posolite ga lagano i ostavite da odstoji 10–15 minuta, pa dobro procedite (rukama ili kroz gazu) da biste uklonili višak vode.
3. U činiji pomešajte grčki jogurt, sitno izrendan ili izgnječen beli luk, maslinovo ulje, sirće ili limunov sok i po želji malo kopra ili mente.
4. Dodajte oceđen krastavac i sve dobro sjedinite.
5. Probajte i po potrebi dodajte još soli, limuna ili belog luka po ukusu.
6. Ostavite u frižideru najmanje 30 minuta pre služenja – da se ukusi lepo prožmu.
7. Saveti:
8. Ako nemate grčki jogurt, običan jogurt možete procediti kroz gazu ili cediljku obloženu salvetom – 1-2 sata u frižideru.

Caciki se najbolje slaže sa pečenim mesom, lepinjama, girosom ili kao lagano predjelo uz povrće.

 

Bonus video:

Pileća mućkalica i tarator salata