neodoljiv

Slasniji od sataraša, gotov za 15 minuta: Turski MENEMEN je odličan izbor za doručak, ručak ili večeru bez mesa (RECEPT)

Tradicionalno tursko jelo koje se obično služi za doručak možete jesti u bilo koje doba dana i biti sigurni da ćete biti siti i puni energije

Turski menemen je, u suštini, omlet s povrćemfoto: AS Foodstudio/Shutterstock

Ako volite kajganu s povrćem, a posebno ako uživate u ukusu bećarca ili sataraša, ovo jelo je sjajan izbor za vas.


Ne opterećuje stomak, pruža i vlakna i proteine, vrlo je zasitno, a o ukusu ne treba trošiti previše reči – sama fotografija govori dovoljno!


Šta je menemen?


Menemen je poznato, tradicionalno tursko jelo koje se ponegde pravi od celih jaja, negde samo od žumanaca, a u svakom slučaju je izvarednog ukusa i mirisa i s razlogom nadaleko poznato. Uz jaja mu se dodaje povrće, uglavnom crni luk, paradajz i paprika.

Menemen je ime dobio po gradu severno od Izmira, a obično se priprema očas posla, pa čak ni najsporijima neće trebati više od 15-20 minuta. Veštijima – samo desetak!

 

Menemen je vrlo popularno jelo u Turskojfoto: Osman Bugra Nuvasil/Shutterstock

Sastojci:

 

  • 4 velika jajeta
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 glavica crnog luka, srednje veličine
  • 1 paprika babura
  • 2 paradajza
  • 3 kašike paste od paradajza
  • ½ kašičice sušenog origana
  • so i biber po ukusu


Priprema

 

  1. Zagrejte ulje u tiganju, na srednjoj temperaturi, pa na tome propržite luk i papriku (posoljene). Ostavite da se krčka do pet minuta, dok ne omekša, uz mešanje.
  2. Potom dodajte sitno seckan i prethodno oljušten paradajz i paradajz pastu. Dodajte začine, pa dinstajte nekoliko minuta na srednjoj vatri, uz povremeno mešanje. Paradajz treba da omekne, ali da zadrži oblik.
  3. Sklonite sve na jednu stranu tiganja i smanjite temperaturu na nisku. Dodajte umućeno jaje, propržite kratko da počne da se steže, pa tek potom promešajte sa smesom koja na ivici tiganja.
  4. Po želji možete dodati začinsko bilje, poput peršuna, mirođije, suve nane, majčine dušice itd.
     

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

 

BONUS VIDEO

Robot pravi omlet