Kako da vam pirinač bude mekan i svež kao da je tek skuvan? Postoji vrlo jednostavan trik, a za njega vam treba samo kockica leda!
Bilo da pravimo pilav, rižoto ili ga jedemo kao prilog jelu, pirinač mnogi obožavaju zbog jednostavnosti pripreme, lakoće kuvanja i raznolikog kombinovanja s ostalim namirnicama.
Jasno je da pirinač ima najbolji ukus kad je svež, pahuljast, a onda kad jedemo pirinač od prethodnog dana, zrna su neretko suva, uprkos podgrevanju. Ipak, on vrlo lako može vratiti svoju mekoću, a za ovaj trik potrebna vam je samo obična kockica leda.
Osim raznih metoda koje možete probati, ovaj je jedan od najefikasnijih. Kockica leda je ključna da pirinač opet poprimi idealnu teksturu i bude svež. Kada u mikrotalasnoj zagrejete pirinač s ledom, on oslobađa vlagu i pirinač "vraća" u meko stanje.
Sipajte pirinač na tanjir, a led u sredinu. Na par minuta zagrejte tanjir u mikrotalasnoj, sve dok ne bude topao. Led se neće otopiti, tako da ga izvadite i uživajte u mekom i svežem pirinču!
Ukoliko zagrevate čitavu šerpu, tada vodite računa o tome da će se led brže otopiti. Probajte sa manjim komadićima leda, pa ispratite da li pirinač upija tečnost. Ako je suva, dodajte komadić po komadić leda dok ne dobijete optimalan rezultat.