Kad sledeći put krenete da kupite lubenicu, samo jednom pogledajte njenu koru i sve će vam biti jasno.
Počinje sezona lubenica, a ona otvara i večitu dilemu: kako odabrati onu slatku i kako proceniti s kojom se "nećete baš usrećiti".
Mnogi se i dalje oslanjaju na metodu kuckanja po kori lubenice, ali je TasteAtlas podelio jednostavan vodič koji će pomoći i onima kojima ta tehnika nije išla baš od ruke.
Ova metoda se oslanja na to da sam pogled na koru (ako je isečena, pogledajte dobro i unutrašnjost) može da pokaže da li je lubenica zrela i slatka.
NE PROPUSTITE
Kako lubenica sazreva, njena kora prolazi kroz nekoliko faza.
Nezrela lubenica ima sjajnu tamnozelenu koru, bledo belo meso, pa je manje slatka i sočna.
Kako sazreva, kora postaje manje sjajna, a meso poprima svetloružičastu boju.
Zrela lubenica se prepoznaje po mat kori i izraženoj žutoj mrlji na donjoj strani ploda, mestu na kojem je ležala na zemlji tokom rasta. Unutrašnjost je tada jarkocrvena, što je znak da je postigla dobar nivo slatkoće i sočnosti.
Lubenica je idealna kad je kora potpuno bez sjaja, a mrlja na donjoj strani poprima bogatu zlatnožutu boju, a tada unutrašnjost odnosno "meso" postaje duboke grimiznocrvene nijanse. Upravo tada plod postiže vrhunac slatkoće i sadrži najviše soka.
*Pratite Glossy i na Instagramu, gde vas čekaju interesantne priče, praktični saveti, recepti, modne vesti i još mnogo, mnogo toga.
BONUS VIDEO
KLIMATSKI USLOVI DRASTIČNO POGODILI UZGAJIVAČE LUBENICA I DINJA! Evo može li cena da varira do kraja leta u zavisnosti od berbe
NE PROPUSTITE
