Jeste li znali da suvo grožđe ima oko četiri puta više ugljenih hidrata nego sveže? Iako su veoma popularne i nezaobilazne u našoj svakodnevici, pojedine namirnice su najstrože zabranjene dijabetičarima jer izazivaju nagli porast glukoze u krvi
Ugljeni hidrati, proteini i masti pružaju telu neophodnu energiju, ali ovi prvi imaju ogroman uticaj na nivo šećera u krvi i treba biti vrlo oprezan s namirnicama koje obiluju ugljenim hidratima.
Hrana je jedan od najvažnijih delova držanja dijabetesa pod kontrolom, a stručnjaci savetuju osobama kojima je dijagnostikovano ovo oboljenje da pažljivije biraju namirnice jer neke koje spadaju u najpopularnije dovode do naglog skoka glukoze.
NE PROPUSTITE
Slatki napici
Iako je to očigledan odgovor na pitanje čega osobe kojima je dijagnostikovan dijabetes treba da se klone, nije naodmet pomenuti da se u samo 354 mililitra jednog popularnog gaziranog pića nalazi čak 38,5 grama ugljednih hidrata! Voćni sokovi su, uz to, obično prepuni fruktoze, koja je povezana s insulinskom rezistencijom i dijabetesom.
Brojna istraživanja ukazala su ne negativne efekte uživanja u slatkim i gaziranim pićima, a pored pogoršanja dijabetesa, ona loše utiču na zdravlje jetre, nivo triglicerida i holesterola, dovode do gojaznosti, usporavaju metabolizam, pogoršavaju zdravlje srca...
Transmasti
Mogu se naći u margarinima i drugim namazima, a čest su sastojak keksa i kupovnih peciva ― i neprijatelj zdravlja.
Iako transmasne kiseline ne podižu direktno nivo šećera u krvi, one jačaju upalne procese, insulinsku rezistenciju i dovode do nagomilavanja masti u predelu stomaka, smanjuju nivo dobrog holesterola i loše utiču na kardiovaskularno zdravlje, a sve to nepovoljno deluje na dijabetičare.
NE PROPUSTITE
Beli hleb, pirinač i testenina
Iako je teško reći "ne" hlebu, kiflicama i ostaloj hrani od rafinisanog brašna, dokazano je da ona značajno povećava nivo šećera u krvi kod ljudi kojima je dijagnostikovan dijabetes. Štaviše, studija italijanskih naučnika s Politehničkog univerziteta u Ankoni pokazala je da kod ljudi koji imaju dijabetes tipa 2 namirnice s visokim udelom ugljenih hidrata smanjuju moždanu funkciju.
Ovakva prerađena hrana sadrži premalo vlakana, za koje je poznato da usporavaju asporpciju šećera u krvotoku.
Med
Iako spada u najzdravije darove prirode, med nije preporučljiv za ishranu dijabetičara jer može da dovede do naglog skoka glukoze. U samo jednoj supenoj kašici meda nalati se oko 17,3 grama ugljenih hidrata, a studija čiji su nalazi objavljeni 2015. u medicinskom časopisu "Dnevnik ishrane" pokazala je da dijabetičari imaju sličan porast šećera u krvi i pokazatelje zapaljenja bez obzira na to jesu li konzumirali beli šećer ili med.
Suvo voće
Voće je bogat izvor vitamina i minerala, a u procesu njegovog sušenja ono gubi vodu i pojačava se koncentracija brojnih nutrijenata, ali i još nečega ― šećera. Tako se u 150 grama grožđa nalazi oko 27,3 grama ugljenih hidrata, a u istoj količini suvog grožđa oko 115 grama ugljenih hidrata!
To, naravno, ne znači da treba da se odreknete voća, ali uvek birajte ono koje sadrži manje šećera, poput bobičastog voća, i ne preterujte.
NE PROPUSTITE
