Nema boljeg posluženja od izdašne domaće pite filovane sirom i spanaćem, a ona može da se napravi još brže i jednostavnije ako se opredelite za ovu varijantu.
Za doručak, večeru, slane zalogaje između obroka ili ako pakujete hranu za posao nema jednostavnijeg rešenja od peciva, a ako ste ljubitelj domaćih pita obavezno probajte brze slane mafine inspirisane klasičnom gibanicom.
Ovako pripremljene mini-gibanice su fenomenalnog ukusa i vrlo zasitne, a priprema vam neće oduzeti mnogo vremena. Mafini će ostati sveži nekoliko dana, a najlepši su, naravno, uz hladan jogurt ili kiselo mleko.
Sastojci:
- 12 kora za pitu
- 3 cela jajeta
- 200 g sitnog sira ili mrvljene fete
- 200 g spanaća
- 1 šolja kisele vode
- 1 kesica praška za pecivo
- so po ukusu
- susam
- ulje po potrebi
Priprema
- Umutite dva jajeta, pa im dodajte usitnjen sir i dobro opran i sitno seckan spanać. Dodajte so po ukusu, ali prvo proverite koliko je slan sir.
- U odvojenoj posudi pomešajte kiselu vodu i prašak za pecivo.
- Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
- Stavite koru za pitu na radnu površinu i poprskajte jednu polovinu kiselom vodom u kojoj ste razmutili prašak za pecivo, pa je zgužvajte i umočite u mešavinu od jaja i sira. Potom je umotajte u suvu polovinu kore, kao lopticu i ređajte u kalup za mafine koji ste napunili korpicama za pečenje.
- Kada napunite sve mafine umočenim korama, premažite umućenim jajetom i pospite susamom.
- Pecite oko 20-25 minuta, odnosno dok ne dobije finu zlatnobraon nijansu.
BONUS VIDEO
Burek koji se jede u Nišu od 1498.
NE PROPUSTITE
( Glossy, T.S.R. )
