Leto je pravo vreme da u kuhinji damo prednost laganim, sezonskim namirnicama koje osvežavaju i inspirišu na kreativnost.
Tikvice su jedna od najzahvalnijih letnjih namirnica – niskokalorične, bogate vlaknima i prijatnog, neutralnog ukusa, idealne su za razne kulinarske kombinacije.
Bilo da ih pripremate na roštilju, u čorbi ili kao prilog, tikvice se savršeno slažu sa sirom, začinskim biljem i raznim vrstama mesa. Danas vam donosimo recept koji spaja hrskavu teksturu i pun ukus – pohovane rolnice od tikvica.
Ovaj recept je sjajna ideja za predjelo, laganu večeru ili dodatak uz glavno jelo, a izgleda veoma efektno na tanjiru. Rolnice su punjene, uvaljane u prezle i pržene do zlatne hrskavosti – jednostavno neodoljive!
NE PROPUSTITE
Sastojci:
- 2 veće tikvice
- 200 g kačkavalja ili mocarele
- 100 g šunke ili ćureće pršute (opciono)
- 2 jaja
- brašno, prezle (po potrebi)
- so, biber, suvi začin
- ulje za prženje
Priprema:
- Tikvice operite i tanko isecite po dužini na listove (najlakše ide uz pomoć ljuštilice ili mandoline). Pospite ih blagom količinom soli i ostavite desetak minuta da puste vodu, zatim ih blago obrišite ubrusom.
- Na svaki list tikvice stavite komadić sira (i šunke ako koristite), pa urolajte u čvrstu rolnicu.
- Uvaljajte svaku rolnicu prvo u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle.
- Pržite u zagrejanom ulju na srednjoj temperaturi dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave sa svih strana.
- Vadite ih na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Ko je spremio najbolju bečku šniclu, omiljeno jelo svake porodice?
NE PROPUSTITE
