Teleću i pileću ste sigurno probali, ali ostale 3 će vas raspametiti: 5 najlepših recepata za domaću supu

Osim onih koje se već standardno nalaze na našim trpezama donosimo vam još nekoliko ukusnih toplih supa savršenih za hladne zimske dane

Dodajte Glossy u vaš Google izbor

Nekada se podrazumevalo da za ručak mora da bude nešto na kašiku, a najčešće je to bila neka vrsta supe. Osim pileće, tu je i čuvena juneća supa, ali i one od povrća imaju važnu ulogu u našoj ishrani.

Kada se pripremaju kuva se najčešće povrće uz dodatak mesa, pa su one veoma bogate hranljivim sastojcima, koji nam jačaju imunitet i čuvaju nas od prehlade i gripa.

Upravo zato donosimo 5 najlepših supa koje morate da napravite svojim ukućanima i uživate u njima u hladnim zimskim danima koji su pred nama.

Krem supa od bundeve

Sastojci:

• 500 g bundeve (iseckane na kocke)
• 1 krompir
• 1 šargarepa
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 700 ml bujona (pileći ili povrtni)
• 100 ml pavlake za kuvanje
• So, biber, muskatni oraščić

Priprema:

U šerpi propržiti crni i beli luk, pa dodati bundevu, krompir i šargarepu. Naliti bujon i kuvati 20–25 min. Izmiksati štapnim mikserom, dodati začine i pavlaku. Služiti sa krutonima ili semenkama bundeve.

Kremasta paradajz supa

Sastojci:

• 500 g svežeg paradajza ili 1 konzerva
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 500 ml povrtnog bujona
• 1 kašika maslinovog ulja
• So, biber, bosiljak

Priprema:

Propržiti crni i beli luk na ulju. Dodati iseckan paradajz i bujon, kuvati 15 min. Izmiksati blenderom i dodati začine. Može se dodati malo pavlake za kremastu teksturu.

Supa od tikvica i bosiljka

Sastojci:

• 2 tikvice
• 1 krompir
• 1 glavica crnog luka
• 500 ml bujona
• 1 kašika maslinovog ulja
• 100 ml pavlake za kuvanje
• Svež bosiljak

Priprema:

Propržiti luk na maslinovom ulju.Dodati iseckane tikvice i krompir, pa naliti bujon. Kuvati 20 min, zatim blendirati i dodati pavlaku. Posuti seckanim bosiljkom pre serviranja.

Domaća teleća supa

Sastojci:

• 500 g telećih kostiju i mesa (vrat, rebra ili kolenica)
• 1 šargarepa
• 1 paškanat
• 1/4 celera
• 1 krompir
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 lovorov list
• So, biber, peršun
• 50 g testenine (rezanci ili griz knedle)

Priprema:

Teleće kosti i meso staviti u hladnu vodu i pustiti da provri. Kad provri, baciti tu prvu vodu, isprati meso i staviti ga u novu vodu (oko 2 l). Dodati so i lovorov list.

Kada voda opet provri, smanjiti vatru i dodati crni luk, beli luk, šargarepu, paškanat, celer i krompir (sve seckano na krupnije komade). Kuvati na tihoj vatri oko 90 minuta.

Izvaditi meso i povrće, a supu procediti. Meso iseckati i vratiti u supu. Šargarepu i paškanat možete iseckati na kockice i dodati nazad u supu za bogatiji ukus. U proceđenu supu dodati rezance ili griz knedle i kuvati još 5 minuta. Dodati biber i seckani peršun po ukusu.

Klasična pileća supa

Sastojci:

• 1 pileći batak i karabatak
• 1 šargarepa
• 1 paškanat
• 1/4 celera
• 1 krompir
• So, biber, peršun
• 50 g tankih rezanaca

Priprema:

Pileće meso kuvati u vodi sa malo soli oko 30 min. Dodati naseckano povrće i kuvati još 20 min. Izvaditi meso, očistiti ga i vratiti u supu. Dodati testeninu i kuvati još 5 min. Posuti peršunom i poslužiti.

Bonus video:

Zasladite se slaninom