Ako volite lazanje ovi recepti su idealan izbor za vas, a budući da ih možete podgrevati mogu da se jedu i više dana
Lazanje su italijanski specijalitet koji se jede u gotovo čitavom svetu. Na našim trpezama najčešće se nađu one sa mlevenim mesom, bešamel i crvenim sosom, ali one nisu jedine koje možete spremiti i uživati u njihovom ukusu.
Ukoliko volite ovaj specijalitet, a dosadio vam je klasičan recept napravite ga na malo drugačiji način i uživajte u sitom i bogatom obroku, koji se može jesti i nekoliko dana.
NE PROPUSTITE
1. Klasične italijanske lazanje
Sastojci:
- 500 g mlevenog mesa (mešano svinjsko i juneće)
- 1 luk, sitno iseckan
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 500 g paradajz pelata
- 2 kašike paradajz pirea
- 200 ml crnog vina (po želji)
- So, biber, origano i bosiljak
- 400 g testenine za lazanje
- 500 ml bešamel sosa
- 200 g rendanog parmezana
- 200 g rendane mocarele
Priprema:
U tiganju pržite luk dok ne postane staklast, dodajte beli luk i mleveno meso. Pržite dok meso ne porumeni.
Dodajte paradajz pelat, pire, vino i začine. Kuvajte na tihoj vatri 20 minuta.
U međuvremenu, napravite bešamel: otopite maslac, dodajte brašno, pa polako dodajte mleko uz neprekidno mešanje dok ne dobijete gust sos. Posolite i dodajte muskatni oraščić.
U vatrostalnu posudu slažite red testa, red mesa, red bešamela i pospite sirom. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke. Završite sirom na vrhu.
Pecite u rerni na 180°C oko 30-40 minuta dok se ne zarumeni.
NE PROPUSTITE
2. Lazanje s povrćem
Sastojci:
- 2 tikvice, tanko sečene
- 1 patlidžan, tanko sečen
- 200 g šampinjona, isečenih
- 1 crvena paprika, isečena na trakice
- 500 g paradajz sosa
- 400 g testenine za lazanje
- 400 ml bešamela
- 150 g feta sira
- 150 g rendane mocarele
- So, biber, origano i maslinovo ulje
Priprema:
Povrće ispecite u tiganju s malo maslinovog ulja dok ne omekša. Posolite i začinite.
U posudu slažite red testa, red povrća, red paradajz sosa i red bešamela. Dodajte fetu i mocarelu između slojeva.
Završite sirom na vrhu i pecite u rerni na 180°C oko 30 minuta.
NE PROPUSTITE
3. Lazanje s piletinom i spanaćem
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea, sitno iseckanog
- 200 g svežeg spanaća
- 3 čena belog luka, sitno iseckana
- 500 ml bešamela
- 400 g testenine za lazanje
- 200 g rikota sira
- 150 g rendane mocarele
- So, biber, maslinovo ulje
Priprema:
U tiganju na maslinovom ulju pržite beli luk, dodajte piletinu i pržite dok ne porumeni. Dodajte spanać i mešajte dok ne omekša.
Bešamel pomešajte sa rikotom i začinite po ukusu.
U vatrostalnu posudu slažite slojeve: testenina, bešamel s rikotom, piletina sa spanaćem i mocarela. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke.
Pecite na 180°C oko 35 minuta dok lazanje ne postanu zlatno-smeđe.
Bonus video:
Italijanska kuhinja na srspki način
NE PROPUSTITE
