Recept za ledene kocke s finim i kremastim filom s ukusom mente i veoma sočnim i mekanim biskvitom
Ledene kocke popularne su tokom cele godine, a u toplijim mesecima ih jednostavno obožavamo. Napravite ih na ovaj način i biće još više osvežavajuće!
Ovaj slasni kolač priprema se s ekstraktom nane, a iako će vam na prvi pogled delovati komplikovano – zapravo je veoma jednostavan!
Završni sloj od čokolade daće mu poseban ukus, kao i sitno seckani bademi...
NE PROPUSTITE
Sastojci:
Kora
- 2 jajeta
- 100 grama brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- 20 sitno seckanih grama badema
- 100 g čokolade za kuvanje
- 70 grama šećera
- 1 kesica vanilinog šećer
- 90 grama putera
Fil
- zelena boja za hranu
- 250 grama šećera u prahu
- 6 kašika krem-sira
- 2 kašike čvrsto umućenog šlaga
- 1 kašičica ekstrakta mente (po želji i više)
- 2 kašike putera koji je odstajao na sobnoj temperaturi
Čokoladna glazura
- 100 grama čokolade za kuvanje
- 70 grama putera
- 80 grama čvrsto umućenog šlaga
Priprema
Za koru
- Umutite jaja penasto sa šećerom i vanilinim šećerom, pa tome dodajte omekšali puter, sitno sečenu čokoladu za kuvanje i kad se sve lepo sjedni brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo.
- Umešajte bademe, pa sve sipajte u pleh obložen pek-papirom.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20-30 minuta.
Za fil
- Umutite krem-sir s puterom, pa kad dobijete glatku smesu dodajte šlag i mutite još malo srednjom brzinom.
- Malo po malo dodajte šećer u prahu i ekstrakt mente, pa mutite još malo i pred kraj dodajte zelenu boju dok ne budete zadovoljni nijansom.
- Prelijte to preko prohlađene kore i stavite u frižider da se stegne, najmanje na sat vremena.
Za čokoladnu glazuru
- Zagrejte sitno sečenu čokoladu i puter, sve vreme mešajući, pa dodajte umućen šlag i ostavite na srednjoj vatri uz mešanje još minut.
- Ostavite da se hladi najmanje 10 minuta, pa prelijte preko ohlađenog i stegnutog fila.
- Stavite u frižider da odstoji nekoliko sati.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Originalni recept za knedle
NE PROPUSTITE
( Glossy, T.S.R. )
