Ukućani će odmah primetiti razliku
Punjene paprike su jedno od omiljenih letnjih jela. Za njihovu pripremu najvažniji su kvalitetni sastojci, ali trik nije samo u tome.
Najvažnije je dobro odmeriti sastojke, a u ovim stvarima greši veliki broj domaćica.
Ako i vaši ukućani vole punjene paprike, ali im često ono malo fali da budu savršene evo u čemu možda grešite.
NE PROPUSTITE
1. Fil
Za prirpemu punjenih paprika obično se koristi mleveno meso. Neke domaćice vole da stave samo junetinu, vodeći se mišlju da je to meso zdravije i najukusnije. Ipak, baš tu greše. Junetina često zna da bude posna, bez masnoće, pa papirke nemaju kremastu strukturu. Uvek je bolje pomešati malo sa svinjskim mesom, a prava srazmera je 70 posto junetine i 30 posto svinjetine.
2. Jaje u nadev
Ukoliko želite da vam nadev bude kremast i sočan obavezno umutite jedno jaje i dodajte ga kada je meso skoro gotovo. Mnogi će reći, ma gde jaje u smesu za paprike, ali istina je da će ono odlično povezati sve sastojke i učiniti da vam se smesa ne raspada.
3. Nikada nemojte da prepunite paprike
Prilikom nadevanja paprika uvek treba da vodite računa o količini smese koju ćete staviti u njih. Najbolje je da stavite malo više od pola, a da odozgo papriku zatvorite kolutom paradajza ili kromapira. Tako se paprika neće raspasti i ostaće puna fila i softana.
4. Prekuvan pirinač
Neke domaćice vole da u fil dodaju već kuvan pirinač. To nije dobra odluka, jer će se on ponovo kuvati sa mesom i paprikama i postaće prekuvan. Em što neće zadržati hranljive materije, on može postati i lepljiv poput lepka.
Bonus video:
Lazanje u jednoj posudi? Nemoguće? Pogledajte u videu:
NE PROPUSTITE
