Šta je KANDIDA DIJETA? Način ishrane koji osvaja svet ima jasna pravila, a evo šta stručnjaci misle o njemu

Koristi se i za mršavljenje i za kontrolu kandide u organizmu, a evo šta je tačno ponato o efektima tzv. kandida dijete

Zašto se zove kandida dijeta?

Gljivice iz roda Candida inače normalno žive u ljudskom telu: u ustima, crevima i na koži. Ipak, nje ima u zanemarljivim količinama, a ukoliko se ona prekomerno raširi nastaje – infekcija kandidijaza.

Kada je situacija normalna, dobre bakterije ljudskog tela drže ovu gljivicu pod kontrolom, ali ako je njihova količina promenjena ili je imuni sistem ugrožen, Candida se brzo razmnožava i širi telom.

Tome doprinosi niz faktora, uključujući primenu antibiotika, kortikosteroida, imunosupresiva i oralne kontracepcije, prekomerno konzumiranje šećera, dijabetes, stres itd.

 

Jedan od načina da se ova gljivica drži pod kontrolom jeste takozvana kandida dijeta, koja se sve češće preporučuje kao deo lečenja kandidijaze. Međutim, s obzirom na to da je restriktivna i smanjuje unos šećera i izbacuje belo brašno, ona može da doprinese i gubitku viška kilograma.

 

Šta nauka kaže o njoj? Da li zaista pomaže kod kandide?

 

Kako funkcioniše kandida dijeta?

Iako su mnoge studije istraživanje faktore rizika za prekomeran rast kandide, planovi lečenja koji se primenjuju nisu dovoljno istraženi, a medicinska platforma Healthline piše da je način ishrane koji ciljano ograničava rast ove gljivice – odnosno kandida dijeta – jedna od mogućih opcija za lečenje, naravno uz terapiju koju propisuje lekar.

Ona, naime, isključuje šećer, gluten, alkohol, određene mlečne proizvode i šttne aditive, a traži unos voća s niskim udelom šećera, povrća bez skroba i bezglutensku hranu.

Sve to može da pomogne u tretiranju kandidijaze i da podstakne zdravo mršavljenje.

Detoksikacija pred dijetu – da ili ne?

Pre nego što započnete ovaj režim ishrane, mnogi stručnjaci prepoučuju jednodnevnu dijetu za "čišćenje organizma", koji još uvek ne podržava nijedna studija jer nauka do danas nije dokazala efikasnost detoks planova.

 

Uobičajeno je da se jedan dan konzumira samo tečnost (voda, voda s limunom, bujon od kostiju) ili da se jedu samo povrće kuvano na pari i salate, uz manju količinu proteina. Budući da je u pitanju vrlo rigozoran i program, iako 24-časovni, stručnjaci ne podržavaju ovakav vid "detoksikacije".

Šta se jede na kandida dijeti?

Kako piše medicinska platforma Healthline, ako ste na ovom režimu ishrane, u jelovniku treba da vam bude zastupljena sledeća hrana:

 

• voće s malo šećera: limun, bobičasto voće
• povrće bez skroba: špargla, kupus, brokoli, kelj, celer, patlidžan, luk, spanać, tikvice, paradajz, krastavac, prokelj, broskva
• žitarice bez glutena: kinoa, proso, ovene mekinje, heljda
• visokokvalitetni proteini: piletina, jaja, losos, ćuretina, sardine
• zdrave masti: avokado, (ekstradevičansko) maslinovo ulje, nerafinisano kokosovo ulje, masline, susamovo ulje
• određeni mlečni proizvodi: organski kefir, puter, jogurt
• bilje i začini: crni biber, beli luk, đumbir, origano, ruzmarin, kurkum, timijan, mlevena paprika, cimet, mirođija, jabukovo sirće, kiseli kupus
• zaslađivači: stevija, ksilitol, eritrol
• napici bez kofeina: biljni čajevi, bademovo mleko, kokosovo mleko bez aditiva, voda sa limunom ili limetom

 

Šta se ne jede na kandida dijeti?

Kandida dijeta je stroga dijeta koja eliminiše šećer, gluten, neke mlečne proizvode i alkohol jer njeni zagovornici veruju da ona podstiče prekomerni rast kandide. Još uvek nije dokazano da je izbegavanje ove hrane efikasno protiv infekcije i obavezno je koristiti terapiju koju je propisao lekar, kako god se hranili.

Međutim, studija iz 1993. godine objavljena u medicinskom časopisu Infection and Immunity Journal jeste pokazala da prekomerni unos šećera može da pogorša infekciju kod miševa sa oslabljenim imunitetom.

Lista namirnica koje se izbegavaju na kandida dijeti:

 

• voće sa visokim udelom šećera: banane, urme, suvo voće, grožđe i mango
• žitarice sa glutenom: pšenica, ječam, raž i spelta
• određeno meso: suhomesnato i riba uzgajanja u ribnjacima
• rafinisana ulja i masti: suncokretovo, kanola i sojino ulje, margarin
• prilozi: kečap, soja sos, belo sirće, ren, majonez
• određeni mlečni proizvodi: sir, mleko, kajmak
• šećer i neki zaslađivači: aspartam, agava, šećer od trske, kukurzni sirup, med, javorov sirup, melasa
• orašasti plodovi i semenke: kikiriki, pekan, pistaći, indijski orah
• kofein, alkohol i slatka pića: čaj sa kofeinom, kafa, energetska pića, gazirana pića, sokovi, pivo, vino...
• aditivi: nitrati i sulfati

 

Šta je važno da znate o kandida dijeti?

Kandida dijeta isključuje gluten zbog tvrdnji da on može da ošteti sluznicu creva, za šta nema dokaza, osim kod ljudi koji imaju celijakiju, odnosno netoleranciju na gluten.

Veoma visok unos šećera može da pogorša infekciju kandidom kod ljudi sa oslabljenim imunim sistemom, navodi se u studiji objavljenoj 1999. u magazinu The American Journal of Clinical Nutrition. Previše šećera u ishrani može da poveća kandidu kod pojedinih, ali još uvek nedostaju dokazi da on zaista povećava rizik od infekcije kod ljudi.

Ova dijeta isključuje i mleko i neke mlečne proizvode jer sadrži laktozu, tj. mlečni šećer. U teoriji, laktoza može da stimuliše rast kandide povećanjem kiselosti u usnoj duplji, ali ni ovo nije potvrđeno u studijama.

 

Sve u svemu, ova dijeta je osmišljena da smanji upalu i uključi zdravu hranu koja može da koristi crevima, ukupnom organizmu i smanji rizik za razvoj kandide tokom vremena.

Ipak, još uvek nema naučnih potvrda o njenoj efikasnosti.