Ako vam se jede nešto slatko, a nemate ni vremena ni volje da uključujete rernu, oblanda torta je jedan od onih recepata koje vredi sačuvati.
Nema komplikovanog mućenja, dugog pečenja kora ni velikog broja sastojaka, već samo nekoliko gotovih kora za oblande, krem od putera i kondenzovanog mleka i čokoladni preliv, koji su dovoljni da napravite desert koji izgleda kao da ste se oko njega mnogo više potrudili.
Poseban šmek ovoj jednostavnoj torti daje kombinacija mlečne čokolade i sitno seckanog kikirikija.
Spolja je hrskava i čokoladna, dok između tankih vafl kora ostaje mekan, bogat krem sa blagim ukusom karamele zahvaljujući kuvanom kondenzovanom mleku.
Sastojci:
- 9 vafl kora
- 150 g putera
- 150 g zaslađenog kondenzovanog mleka
- 250 g kuvanog kondenzovanog mleka
- 160 g mlečne čokolade
- 20–30 ml ulja
- 100 g kikirikija
Priprema:
Puter izvadite iz frižidera dovoljno rano da omekša, a isto uradite i sa obe vrste kondenzovanog mleka. Važno je da sastojci budu približno iste temperature kako bi se krem lepo sjedinio.
Omekšali puter stavite u činiju, dodajte zaslađeno i kuvano kondenzovano mleko, pa sve umutite mikserom dok ne dobijete glatku, ujednačenu i kremastu smesu.
Prvu vafl koru stavite na tacnu i premažite je kremom. Preko nje stavite sledeću koru, ponovo nanesite krem i nastavite istim redosledom dok ne potrošite sve vafle i fil. Nemojte štedeti na kremu, jer će upravo on omekšati slojeve i povezati celu tortu.
Složenu tortu stavite u frižider dok pripremate čokoladni preliv.
Čokoladu izlomite na manje komade i otopite u mikrotalasnoj pećnici u nekoliko kratkih intervala. Posle svakog zagrevanja promešajte kako bi se ravnomerno topila i kako se ne bi pregrejala. Dodajte ulje i dobro sjedinite. Preliv će tako postati ređi i lakše će se razmazivati po torti.
Kikiriki usitnite u blenderu ili ga stavite u kesu pa pređite preko njega oklagijom. Nemojte ga pretvoriti u prah, sitni komadići će dati lepšu teksturu i prijatno hrskanje.
Usitnjeni kikiriki umešajte u otopljenu čokoladu, pa dobijenom smesom premažite vrh i bočne strane torte.
Gotov kolač vratite u frižider i ostavite ga najmanje sat vremena, odnosno dok se čokoladna glazura potpuno ne stegne.
Pre služenja ostavite tortu nekoliko minuta na sobnoj temperaturi kako bi krem blago omekšao i kako bi se vafl kore lakše sekle.
Ova torta je odličan primer da za ukusan domaći desert nije potrebno mnogo komplikovanja. Hrskave vafl kore, bogat krem od dve vrste kondenzovanog mleka i putera, a preko svega mlečna čokolada i kikiriki, jednostavna kombinacija koja daje izuzetno raskošan rezultat.
Bonus video:
Recept za sladoled kolač