Ništa gore nego kad otvorite teglu i shvatite da vam kiseli krastavčići, peglana paprika, ajvar ili pekmez više nisu jestivi ili, čak i ako jesu, više ne izgledaju privlačno. Da biste to sprečili, probajte ovaj jednostavan metod.
Priprema zimnice zahteva mnogo vremena, truda i planiranja, pa nije čudno što je do sada širom sveta osmišljeno bezbroj trikova kako bi joj se što duže sačuvao izgled, ukus i miris.
Ruske domaćice imaju mnogo korisnih saveta za ljubitelje zimnice, a najjednostavniji je umotavanje tegli u običnu aluminijumsku foliju, koje je najkorisnije onima koji nemaju veliki i mračan prostor za skladištenje kiselih krastavaca, ajvara, džemova, peglane paprike...
Folija, naime, služi kao dodatna barijera između stakla i svetlosti, pa može da pomogne da se zimnica sačuva od direktnog izlaganja sunčevim zracima i promeni temperature.
Uz to, na aluminijumsku foliju možete da napišete šta je u tegli i datum kad ste je zatvorili, pa ćete mnogo lakše pronaći ono što tražite kada se sve napuni teglama različitih boja i veličina.
Kako pravilno uviti teglu u foliju?
- Odsecite dovoljno veliki komad aluminijumske folije da pokrije celu ili bar skoro celu teglu.
- Postavite sterilisanu i napunjenu teglu na sredinu i pažljivo je obmotajte tako da što veći deo stakla bude prekriven.
- Foliju ne zatežite previše jer bi mogla da se pocepa, a posebno obratite pažnju da ostane vidljiv poklopac kako biste mogli da proverite da li je tegla pravilno zatvorena.
Folija, naravno, nije način da se spreči propadanje zimnice i da joj rok trajanja bude zauvek. Ako se poklopac naduo, tegla curi, sadržaj ima neobičan miris ili izgled ili postoje drugi znakovi da se pokvarila, takvu zimnicu ne treba jesti bez obzira na to što je bila obmotana folijom.
BONUS VIDEO
Isplati li se praviti zimnicu?