Turski slatkiši su poznati po svom bogatom ukusu i sočnosti, a preliveni turski kolač je jedan od onih čiji se ukus nikad ne zaboravlja.
Ako volite sočne specijalitete turske kuhinje, onda će vam se ovaj recept baš dopasti.
U pitanju je turski mokri kolač koji mnogi nazivaju i čokoladnom verzijom kolača trileće, jer je sočan i topi se u ustima.
Veoma se lako priprema, pa je odlična varijanta i za goste i posebne prilike, ali i za uživanje u popodnevnoj kafi.
Sastojci:
Za biskvit:
- 5 jaja
- 6 kašika šećera
- 150 ml ulja
- 150 ml mleka
- 2 pune kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 8 kašika brašna
Za preliv:
- 600 ml mleka
- 1 vanilin šećer
- 4 kašike šećera
- 150 ml ulja
- 2 pune kašike kakaa
- 100 gr čokolade za kuvanje
Za glazuru:
- 200 ml slatke pavlake
- 100 gr čokolade za kuvanje
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom, pa potom dodajte mleko i ulje i dodatno umutite. Dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa špatulom izmešajte.
Izlijte smesu u pleh dimenzija 36*20 cm i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.
Zagrejte mleko i dodajte šećer, vanilin šećer, ulje i kakao. Mešajte lagano i pustite da proključa. Potom sklonite sa vatre, pa dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne istopi.
Fil malo prohladite, pa prelijte preko toplog biskvita koji ste iseckali na kocke i izbockali viljuškom da boje upije.
Zatim zagrijte još slatku pavlaku i čokoladu za kuvanje, pa prelijte ceo kolač.
Kolač možete odmah da jedete, a možete i da ga ohladite.
BONUS VIDEO
Recept za sladoled kolač