Ako ne volite džigericu, ipak možete da je jedete redovno: Domaća pašteta gotova očas posla i mnogo ukusnija od kupovne

Iznutrice spadaju u najzdravije namirnice kada govorimo o mesu, ali ne mogu svi da podnesu njihov ukus i miris. Međutim, to što ne uživate u džigerici ne znači da treba da je se odreknete, a najjednostavniji način da je pretvorite u ukusne zalogaje jeste da napravite brzu domaću paštetu!

 

Danas vam predstavljamo recept za ukusnu jetrenu paštetu, za koju je najbolje iskoristiti pileću džigericu, ali je fenomenalna i ako se iskoristi svinjska.

 

Sastojci:

 

• 200 g džigerice
• 100 g putera
• so i biber po ukusu

Priprema

1. Dobro operite džigericu, pa je spustite u šerpu i sipajte vodu toliko da dobro pokrije meso.
2. Zagrejte do ključanja, pa smanjite na srednju temperaturu i kuvajte oko 30-40 minuta.
3. Kad se malo prohladi (da ne biste pokvarili aparat), prebacite meso u blender, pa dodajte 80 g putera koji je odstajao na sobnoj temperaturi, so i biber i blendajte dok ne dobijete finu, kremastu smesu.
4. Po potrebi dodajte još malo vode u kojoj se kuvala džigerica, dok ne dobijete konzistenciju paste.
5. Prebacite u posudu u kojoj ćete čuvati paštetu. Ako je u pitanju kutija, mora da ima poklopac, a idealna je sterilisana staklena posuda poput veće tegle.
6. Preostalih 20 g putera otopite, pa prelijte preko paštete.

BONUS VIDEO

Tajna savršenog ajvara