Počeo je petrovdanski post, idealno je vreme za pripremu omiljenih kolača bez jaja, mleka i drugih proizvoda životinjskog porekla
Kada nastupe dani posta domaćice pokušavaju da pronađu način da ukućani podjednako uživaju u gastronomskim pikanterijama kao i inače. Krofne su rado viđen gost na svakoj trpezi, a sada vam donosimo posni recept, koji će učiniti da se osećate kao da ste se vratili u detinjstvo.
Za pripremu krofni često je potrebno dosta vremena, ali se svaki trnutak truda oko njih isplati. Posute prah šećerom, punjene džemom ili kremom, kakve god, idealne su za svaku priliku i u svako doba dana.
Evo kako da napravite najukusnije posne krofne po receptu naših baka.
Sastojci:
250 ml mlake vode
40 g svežeg kvasca
pola kg brašna
50 g margarina
2 kašike šećera
šećer u prahu
2 vanilina šećera
Priprema:
Pripremite plastičnu posudu u kojoj ćete da pripremate krofne, pa u nju sipajte mlaku vodu i kašičicu šećera. Zatim dodajte izmrvljen kvasac i kašičinu brašna i promešajte da se kvasac brze rastopi. Kad se uspenuša dodajte brašno, rastopljeni margarin i šećer.
Umesite rukom testo tako da bude mekano, nikako ne sme da bude tvrda smesa.
Ostavite ga na toplo mesto oko 20 minuta da naraste, a kada se skoro udvostruči, premesite ga na pobrašnjenoj radnoj površini.
Rastanjite oklagijom i čašom vadite krugove, krofne, pa ređajte na pek papir i pecite u rerni oko 15 minuta na 220 stepeni.
Nakon što su pečene pospite prah šećerom ili ih punite džemom, kremeom ili nekim nadevom koji vi najviše volite.