Ruska salata je neizostavan deo svake praznične trpeze.
U toku novogodišnjih i božićnih praznika, ruska salata je maltene na trpezi svake kuće u Srbiji.
Laka je za pripremu, čini dugo sitim, a njen ukus vraća u detinjstvo.
I ma koliko da se konzumiranje ruske salate pretvori u to da je jedemo uz svaki obrok, jer je napravimo uvek više nego što bi trebalo i da njenog ukusa ne možemo da se zasitimo, koliko dugo nakon što je napravimo, možemo da je jedemo?
Ruska salata ima relativno kratak rok trajanja, pa moramo da budemo oprezni.
Ma kako da je neko sprema, da li sa piletinom, šunkom ili posnu, u rusku salatu idu lako kvarljivi zastojci, pa treba biti na oprezu.
Prvo i osnovno: nakon što se svi posluže, nemojte rusku salatu da pustite da ostane napolju već je vratite u frižider.
Jedna od najčešćih grešaka koje se prave jeste da je domaćice prekriju samo folijom, pa mikroorganizmi iz drugih namirnica u frižideru mogu da uđu u tu posudu.
Ono što je sigurno, ruska salata bi uvek trebalo da bude u posudi koja se dobro zatvara, da vazduh i mikroorganizmi ne mogu da uđu.
Postoje oprečni podaci: negde piše da je rok trajanja ruske salate pet dana, a ono što je najbolje jeste da je čuvate na temperaturi oko 4 stepena Celzijusa i da je pojedete u roku od tri dana, kako biste bili sasvim bezbedni.