Saznajte kako da napravite najlepšu sarmu ikad i da vam se ne dogodi da nikad ne zagori.
Stiže nam vreme godine kada ćemo više moći da uživamo u sarmama i specijalitetima od kiselog kupusa.
Međutim, iako se dugo kuva na tihoj vatri, može da se dogodi da se zalepi na dno šerpe i zagori. Međutim, kao i za sve, postoje trikovi iskusnih domaćica koji mogu da vam pomognu da do toga ne dođe i da napravite najlepše sarme za vas i vašu porodicu.
Pre svega, trebalo bi da znate da do toga dolazi kada su sarme položene direktno na dno posude, kada je temperatura previsoka ili ako tokom kuvanja ponestane tečnosti.
NE PROPUSTITE
Da se to ne bi dešavalo, potrebni su vam samo listovi kiselog kupusa i manji tanjir, piše Stvarukusa.rs.
1. Obložite dno listovima kupusa
Odvojite nekoliko spoljašnjih listova koji su pocepani, tvrdi ili nepravilnog oblika, pa njima prekrijte dno šerpe.
Na taj način ćete napraviti zaštitnu barijeru između sarmi i vrele posude. Ako ovo uradite, čak iako malo tečnosti ispari, manja je verovatnoća da će fil i listovi sami početi da se lepe i gore.
2. Stavite prevrnut tanjir preko kupusa
Na listove možete da položite manji vatrostalni tanjir okrenut naopačke. On će dodatno odvojiti sarme od dna i pomoći im da ostanu stabilne tokom dugog kuvanja.
Preko tanjira poređajte pažljivo sarme jednu uz drugu i nastavite dalje pripremu prema svom receptu.
Važno je da tokom kuvanja povremeno proverite količinu tečnosti. Ako je potrebno, dolijte malo tople vode ili bujona, ali nikako hladnu tečnost koja bi naglo prekinula kuvanje.
Sarme kuvajte polako, na tihoj vatri. Uz zaštitni sloj kupusa, prevrnut tanjir i dovoljno tečnosti, ostaće cele, sočne i bez zagorelog ukusa.
BONUS VIDEO
EVO KOJA HOLIVUDSKA FACA OBOŽAVA DA JEDE SARME I PEČENJE! Maja Mandžuka iskreno o američkim glumcima
NE PROPUSTITE
