Mekana pogača po bakinom receptu...
Potrebno je za pogaču:
500-550 gr brašna
300 ml mleka
4-5 kašika ulja
20 gr kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
1 jaje + 1 žumance
3 kašike kisele pavlake
susam, kim...
Priprema:
Rastopiti kvasac u mleku, dodati šećer, brašno, so, ulje i zamesiti mekše testo. Pokriti da odmori pola sata, pa testo podeliti na 4 dela.
Razviti, svaki deo premazati pavlakom i uviti u tanku rolnicu.
Spojiti po dve, pa uplesti kiku i uviti u krug, nastaviti sa uvijanjem i s drugom kikom i staviti u pleh koji ste obložili pek papirom.
Pokriti da odmori, pa je premazati žumancetom, posuti susamom, kimom i peći na 180 stepeni C oko 45 min.
( Bakina kuhinja )