Kako prepoznati da nemate dovoljno gvožđa u organizmu, za šta je gvožđe važno, koji faktori utiču na niži nivo hemoglobina, kao i koje namirnice treba da jedete ako bolujete od anemije.
Gvožđe je esencijalni nutrijent za rast i razvoj, to je mineral koji igra ključnu ulogu jer je deo hemoglobina, jedinjenja koje prenosi kiseonik i nalazi se u crvenim krvnim zrncima, piše bbcgoodfood.
Gvožđe nam je potrebno jer nam daje energiju, učestvuje u funkciji mišića, sintezi DNK, podupire imuni sistem i poboljšava koncentraciju i fokus.
Većinu gvožđa koje nam je potrebno dobijamo iz hrane koju unosimo, a naše telo pažljivo prati nivo gvožđa, apsorbujući više kada su nam potrebe velike, a manje kada su zalihe dovoljne.
NE PROPUSTITE
Referentni unos hranljivih materija (NRI) za žene u reproduktivnom dobu je 14,8 mg gvožđa dnevno, uz dodatnu potrebu koja se preporučuje tokom trudnoće. Za muškarce i žene koje nemaju menstruaciju, potreba je 8,7 mg dnevno.
Postoji niz faktora koji mogu ukazivati na to da vam je nivo gvožđa nizak, a to su:
• Gubitak krvi usled obilnih menstruacija, peptičkog ulkusa, hemoroida ili davanja krvi
• Povećane potrebe, kao što su trudnoća ili periodi brzog rasta, poput detinjstva i adolescencije
• Nedovoljne količine u ishrani – iako mnoge biljne namirnice obezbeđuju gvožđe, malo ga je teže apsorbovati, pa imajte na umu ovo ako se pridržavate veganske ili biljne ishrane
• Loša apsorpcija – niži nivoi želudačne kiseline (uzrokovani atrofičnim gastritisom, stanjem koje je često kod starijih osoba; hroničnom dijarejom; ili produženom upotrebom antacida) mogu smanjiti vašu sposobnost apsorpcije gvožđa
Kako se vaše zalihe gvožđa smanjuju, smanjuje se i sposobnost vašeg tela da proizvodi zdrave crvene krvne zrnce.
A onda dolazi do anemije.
Evo koji simptomi mogu da ukazuju da imate anemiju:
• slabost
• umor
• bled ten
• otežano disanje
• palpitacije srca
• povećana podložnost infekcijama
• teškoće sa koncentracijom
Naravno, da bi se dijagnostikovala anemija, potrebno je da odete kod lekara koji će vam zatražiti kompletnu krvnu sliku i uputiti vas dalje, pa nije loše ako primetite neki od ovih simptoma da se javite vašem izabranom lekaru.
Koje namirnice su izvor gvožđa?
U hrani se nalaze dva oblika gvožđa:
- hemsko gvožđe iz životinjske hrane, koje lakše apsorbujemo
- nehemsko gvožđe koje se nalazi u biljnoj hrani
Vitamin C pomaže u apsorpciji gvožđa, tako da kombinovanje namirnica bogatih vitaminom C, poput paprika, sa onima koje obezbeđuju gvožđe, poput sočiva, može pomoći u apsorpciji gvožđa.
Bogati izvori životinjskog (hemskog) gvožđa
1. Džigerica
2. Govedina
3. Jagnjetina
4. Divljač
5. Piletina, posebno tamno meso, kao što su bataci
6. Školjke, dagnje i ostrige
7. Jaja
Bogati izvori biljnog (nehemskog) gvožđa
8. Pasulj i mahunarke, uključujući crveni pasulj, pinto pasulj, sočivo i leblebije
9. Lisnato zeleno povrće, kao što su potočarka i kelj
10. Sušene smokve i kajsije
11. Ovsena kaša i raž
12. Pivski kvasac
13. Soja i hrana napravljena od nje, uključujući tofu
14. Crna melasa
15. Kinoa
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Kako piti vitamin D?
NE PROPUSTITE
