Ukoliko želite da obogatite svoj jelovnik gvožđem, ali niste ljubitelj spanaća, obavezno jedite nešto s ove liste
Gvožđe spada u najvažnije minerale prisutne u ljudskom organizmu jer ima brojne bitne uloge u njemu. Između ostalog, učestvuje u biosintezi hemoglobina, proteina eritrocita koji transportuje kiseonik od pluća do svih tkiva.
On dalje omogućava prenos kiseonika i njegovo privremeno skladištenje u mišićima, a ključan je i za imunitet itd.
Telo je zato u velikoj opasnosti u slučaju nedostatka gvožđa, a jedna od mogućih posledica je anemija.
NE PROPUSTITE
Zato je bitno redovno unositi gvožđe kroz ishranu, a obično je svima prva asocijacija na gvožđe spanać, iako postoje namirnice koje su bogatije ovim mineralom.
Koja hrana ima više gvožđa nego spanać?
Kako navodi platforma FoodData Central koju je pokrenulo američko Ministarstvo poljoprivrede, 100 g sirovog spanaća sadrži 2,71 mg gvožđa. Međutim, isti izvor je u svojim tabelama izneo da druga hrana pruža mnogo više...
-
Leblebije – 2,8 mg gvožđa u 100 g
Ova praktična namirnica, koja se može upotrebiti na mnogo načina, sadrži obilje vitamina A, K i C, folata, kalijuma, fosfora, magnezijuma, selena, mangana... i gvožđa!
-
Kinoa – 4,5 mg gvožđa u 100 g
"Pseudožitarica" kinoa često se naziva majkom svih žitarica zbog bogatog i raznovrsnog nutritivnog sastava. Sadrži aminokiselinu lizin, razne antioksidanse, vitamine B kompleksa, vitaminom E, flavanoide, minerale... Kinoa se može spremiti na razne načine i savršen je dodatak jelovniku ako želite da povećate unos gvožđa.
-
Sočivo – 6,51 mg gvožđa u 100 g
Mahunarka koja je poznata po ogromnom udelu proteina, takođe obiluje folatima, gvožđem, manganom, tijaminom, fosforom, vitaminom B6, kalijumom...
NE PROPUSTITE
-
Indijski orah – 6,68 mg gvožđa u 100 g
Kako je navedeno u studiji stručnjaka Univerziteta prirodnih nauka u Poznanju, objavljenoj 2014. u medicinskom magazinu Journal of Food Science and Technology, indijski orah ima "relativno visok sadržaj gvožđa".
Tu su i magnezijum, fosfot, kalijum, cink, selen, niacin, viamin C...
-
Čia semenke – 7,72 mg gvožđa u 100 g
Ovo seme je vrlo hranljivo i spada u najzdravije semenke na svetu jer obiluje mononezasićenim kiselinama, omega-3 i omega-6 mastima, zatim antikoksidansima, mineralima, rastvorljivim vlaknima...
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Stručnjaci otkrivaju šta da jedete, a da ostanete zdravi
NE PROPUSTITE
