Pavlov rolat sa karamelom spada u red dezerata koji se spremaju veoma lako, a veoma su efektni: i izgledom i ukusom.
Tokom leta i tropskih vrućina nam u većini slučajeva ne prija jaka hrana, pa ni "teški" čokoladni ukusi i poslastice u kojima inače uživamo. Zato se okrećemo laganijim teksturama i ukusima, slatkišima koji se tope u ustima i za koje nam naravno ne treba mnogo vremena za pripremu.
Upravo takav je ovaj Pavlov rolat sa karamelom, koji je tako mekan da se topi u ustima, lagane teksture. Karamele mu daju potrebnu dozu slatkoće, a uz šolju omiljenog napitka, ovaj dezert postaje savršenstvo.
Ni za njegovu pripremu vam neće biti potrebno mnogo vremena, a uz to možete da naučite i "cake" koje vam mogu pomoći u pravljenju drugih poslastica.
NE PROPUSTITE
Recept za Pavlov rolat sa karamelom
Sastojci:
- 6 jaja
- 200 ml toplog mleka
- prstohvat soli
- 100 gr šećera
- 1 limun
- 25 gr kukuruznog skroba
- 500 gr maskarponea
- 50 gr šećera u prahu
- 500 ml slatke pavlake
- 300 gr karamela
Priprema:
Odvojite žumanca od belanca. U belanca dodajte so i umutite mikserom. Potom dodajte i šećer i još umutite.
Iscedite limun, pa njegov sok dodajte u smesu od belanca i još umutite.
Dodajte skrob, pa još umutite.
Prespite smesu od belanca u pleh dimenzija 35*40 koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i oblikujte je kao na snimku.
Pecite u rerni na 170 stepeni 10 minuta. Kad je kora gotova, okrenite je naopako i pažljivo skinite papir za pečenje.
U činiju stavite maskarpone i šećer u prahu, pa umutite.
Dodajte slatku pavlaku i onda sve ponovo umutite dok ne dobijete lep, gladak fil.
Premažite fil preko kore i lepo razmažite.
Istopite karamele koje ste stavili u jednu zavezanu rukavicu u 1 litru proključale vode kao na snimku jedno 10 minuta, pa potom napravite sporadične šare karamelom po kori.
Napravite rolat, pa ga stavite u frižider na dva sata.
Za to vreme, napravite šare karamelom preko hladne, zamrznute flaše, pa stavite i nju da se stegne na dva sata u frižideru.
Izvadite rolat iz frižidera, pa pažljivo skinite šaru karamele sa flaše i stavite preko rolata. Uživajte.
BONUS VIDEO
Recept za sladoled kolač
NE PROPUSTITE
