Samo jedna namirnica pretvara običan ručak u remek-delo! Izgledaće lepše, dobiće bogatiju teksturu, a da ne pričamo o tome koliko će pire krompir pripreljen na ovaj način biti zdraviji!
Pire krompir je jedno od onih jela koje gotovo svi vole, naročito u toplim mesecima, jer je kremast , blag i savršeno se slaže uz meso, povrće ili ribu.
Već smo vam otkrili šta sve možete da promenite u receptu da bi pire krompir bio još ukusniji, a nedavno smo otkrili još jednu korisnu kulinarsku "caku" kako bi ovo jelo bilo bogatijeg ukusa, ali i nutritivno raznovrsnije.
I nije komplikovano! Tajna je u brokoliju.
Ubacite brokoli u pire krompir i prevarite mališane
Ukoliko dodate malo brokolija u pire ne dobijate samo lepšu boju i puniji ukus, već i dodatnu dozu vlakana, vitamina C, vitamina K i antioksidanasa koji su važni za imunitet, kosti i varenje. Uz to, brokoli se savršeno uklapa s krompirom i belim lukom, pa čak i oni koji ga inače ne vole često ne primete koliko ga zapravo ima u jelu.
Brokoli je bogat vlaknima, zbog kojih smo duže siti, a sadrži i važne biljne antioksidanse. U kombinaciji sa krompirom stvara ravnotežu između kremaste teksture i svežijeg ukusa, pa je ovo odličan način da u ishranu unesete više povrća.
Osim toga, ovaj trik je praktičan i za decu koja odbijaju zeleno povrće! Naime, brokoli se u pireu lako "sakrije", a jelo ostaje ukusno.
Pire krompir s brokolijem i belim lukom
Sastojci:
- oko 700 g krompira
- 2 šolje brokolija isečenog na cvetiće
- 3-4 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja ili putera
- malo mleka po želji
- so i biber po ukusu
Priprema
- Oljuštite krompir i isecite ga na kocke, pa ga stavite u šerpu sa posoljenom vodom. Kuvajte dok ne omekša.
- Pred kraj kuvanja dodajte brokoli i beli luk, pa kuvajte još nekoliko minuta, dok i brokoli ne postane mekan.
- Ocedite povrće, ali sačuvajte malo vode od kuvanja. Zatim sve zajedno izgnječite ili umutite gnječilicom za pire.
- Dodajte maslinovo ulje ili puter, a po potrebi i malo mleka ili vode od kuvanja kako biste dobili željenu kremastu teksturu. Začinite solju i biberom po ukusu.
Poslužite toplo kao prilog uz glavno jelo ili kao laganu večeru.
BONUS VIDEO
Trik šefa kuhinje
NE PROPUSTITE
