Čak i oni koji se trude da ne jedu slatkiše, neće odoleti da ne probaju ovu preukusnu tortu bajadera.
Volite bajaderu i mogli biste da uživate u njenom ukusu svaki dan?
Zašto onda ne biste napravili tortu bajadera, koja je ukusom ista kao omiljeni kolač i prosto se topi u ustima.
Za pravljenje ove torte će vam trebati malo više truda i strpljenja nego za pripremu kolača, ali zato će i uživanje biti mnogo veće.
U nastavku vam predstavljamo recept za tortu bajadera:
NE PROPUSTITE
Sastojci:
Za koru:
- 400 gr mlevenog keksa
- 100 gr margarina ili maslaca
- 150 ml soka od pomorandže
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 gr crne čokolade
- 4 kašike ulja
Za fil:
- 1 l mleka
- 4 žumanceta
- 3 kesice pudinga od vanile
- 14 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 200 gr crne čokolade
- 200 gr mlevenog keksa/oraha
- 250 gr margarina/maslaca
Priprema:
Prvo se priprema fil da bi se ohladio. Umutite žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom, a potom dodajte puding i 200 ml mleka.
Ostatak mleka stavljate u šerpu da provri, kuvajte ga na umerenoj temperaturi.
Kada mleko dođe do tacke ključanja, smanjite temperaturu i dodajte smesu od žumanaca i mešajte dok se ne skuva puding.
Podelite puding na dva približno jednaka dela.
U jednu polovinu fila dodajete 200 gr crne čokolade i mešate kako bi se što pre istopila i sjedinila sa filom.
Prekrijte filove kesom ili folijom i ostavite da se potpuno ohlade.
Potom uzimate margarin sobne temperature i mutite dok se ne umuti penasto. Onda ga podelite na dva približno jednaka dela i dodajete jednu polovinu u žuti fil, a drugu u čokoladni fil.
Mutite dok se ne stvori krem fil. Nakon toga u žuti fil dodajete mleveni keks, pa opet sjedinite dok se ne stvori kompaktna smesa.
Čokoladnom filu dodajete umućen margarin i opet dobro umutite mikserom.
Nakon filova, pravite koru. Pomešate mleveni keks, vanilin šećer, pa potom i otopljeni margarin ili maslac, pa onda i sok od pomorandže.
Sve lepo zamesimo da masa bude malo čvršća, po potrebi ili dodajte još keksa ili dodajte soka.
U kalup stavite prvi sloj odnosno koricu i ravnomerno rasporedite smesu.
Onda otopite 100 gr čokolade sa 3 kašike ulja i otopljenu čokoladu prelijte preko kore. Ostavite da se potpuno ohladi.
Nakon toga, stavljate žuti fil, pa kada ga ravnomerno rasporedite, izravnate, pa stavljate čokoladni fil.
Ostavite u frižider da se stegne otprilike dva sata. Možete da dekorišete po želji. Najbolje je da otopite 200 gr čokolade sa slatkom pavlakom i prelijete preko torte.
BONUS VIDEO
PRVI SRPSKI KOLAČ: Hranio je hajduke i vojsku, a njegova tradicija i dalje živi - Čak i domaćice su zaboravile na njega, a nekada je bio sredstvo preživljavanja
NE PROPUSTITE
