Ako vam je potrebno jelo posle kog sigurno niko neće ostati gladan, pikantne i sočne ćuftice su odličan izbor, a pripremaju se očas posla.
Ideja za ručak nikad dosta, ali kada nam nije do kreativnosti već želite nešto provereno, ukusno i zasitne uvek se rado vraćamo ćuftama.
Uz slastan i dobro začinjen sos kuglice od mlevenog mesa su jelo po svačijem ukusu, a mogu da se posluže uz kuvan, pečen ili pire krompir, kuvanu testeninu ili baren pirinač... i kako god da ih servirate, uživanje je zagarantovano!
Sastojci:
Za ćufte
- 600 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1/3 veze peršuna
- 1 jaje
- 1/3 šolje prezli (oko 40 g)
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica soli
Za sos
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica mlevene paprike
- 600 ml soka od paradajza
- 7-8 listova bosiljka
- so i biber po ukusu
- 1 kašika šećera
Priprema
- Iseckajte sitno crni luk i peršun i iseckajte i izgnječite beli luk. Pomešajte to u velikoj posudi s mlevenim mesom, pa dodajte jaje, prezle i začine i dobro promešajte, pa zamesite rukama tako da se fino sjedini.
- Nauljenim dlanovima oblikujte ćuftice.
- Sipajte ulje u tiganj, pa zagrejte na srednjoj vatri i pržite ćufte po minut sa svake strane, dok blago ne porumene, a potom ih izvadite iz tiganja.
- U istom tiganju propržite sitno seckan crni luk, oko 4-5 minuta. Zatim dodajte sitno seckan beli luk i mlevenu papriku i pržite uz mešanje oko 3 minuta.
- Nalijte paradajz sok, pa ubacite listiće bosiljka i mlevenu papriku i promešajte.
- Kad sos počne da ključa, vratite ćuftice u tiganj, pa smanjite temperaturu na nisku i ostavite da se krčka pokriveno oko 30-40 minuta, uz povremeno okretanje ćufti.
BONUS VIDEO
Vojvođanski kare kao predlog za ručak
NE PROPUSTITE
( Glossy, T.S.R. )
