3 ideje za posni doručak ili večeru: Savršen obrok za celu porodicu koji nestaje sa tanjira dok kažeš keks

Nakon raznih đakonija u kojima smo uživali u prethodnih nekoliko dana, sad je vreme da se spreme neki laganiji obroci, a ovi u posnoj varijanti su sjajan izbor 

Prošla je Nova godina i veliki božićni post je u jeku. Ukoliko nemate ideju šta da spremite za doručak ili večeru ovi recepti vam mogu pomoći u tome. 

 

U ukusnim mekikama svi uživaju, u pitama se mnogi "dave", a koje od ova tri jela je vaš favorit. 

 

Uživajte u ukusnom toplom obroku, koji se sprema očas posla, a toliko je ukusan da nećete stići ni da se okrenete, a tanjiri će već biti prazni.

 

Posne mekike

 

Sastojci:

 

• 400 g brašna
• 20 g svežeg kvasca
• 200 g tople vode
• 2 kašike ulja
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica soli
• ulje po potrebi (za prženje)

Priprema:

 

1. U malu činiju sipajte toplu vodu, dodajte kvasac i šećer, pa umešajte kašiku brašna. Ostavite na toplom da se kvasac aktivira i počne da nadođe.
2. U većoj posudi prosejte brašno, dodajte so i ulje, pa zatim umešajte nadošli kvasac. Zamesite glatko i mekano testo. Pokrijte ga folijom i ostavite na toplom da se udvostruči, oko 3–4 puta.
3. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo na debljinu od oko 7–8 mm, pa isecite na kocke ili pravougaonike. Pržite mekike u prethodno zagrejanom ulju na tihoj vatri, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
4. Gotove mekike stavite na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće i poslužite tople.

 

Posna pita s povrćem

 

Sastojci:

 

• 6 gotovih kora za pitu
• 150 g pirinča
• 500 g praziluka
• 100 ml kisele vode
• 1 srednja šargarepa
• 100 ml ulja (od toga 30 ml odvojite za preliv)
• so, biber, suvi začin, majčina dušica po ukusu
• susam

Priprema:

 

1. Operite pirinač i skuvajte ga, zatim dobro ocedite.
2. Na ulju propržite praziluk isečen na tanke kolutove, pa dodajte sitno rendanu šargarepu i kratko propržite dok ne omekša. Dodajte pirinač i začinite po ukusu.
3. U manjoj činiji pomešajte kiselu vodu i 30 ml ulja za preliv kora.
4. Na sto stavite dve kore jednu preko druge, gornju poprskajte pripremljenim prelivom i rasporedite deo fila. Pokrijte sa još dve kore, ponovo poprskajte, stavite još fila i na kraju prekrijte poslednje dve kore, poprskajte prelivom, uvijte u rolat i pospite susamom ili kimom. Ako imate još kora i fila, ponovite postupak dok ne potrošite sve.
5. Pitu pecite u rerni zagrejanoj na 220 °C oko 30 minuta, dok lepo ne porumeni.

 

Posne palačinke

 

Sastojci:

 

• 500 ml kisele vode
• 300 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1/2 kesice sode bikarbone
• 1 šoljica ulja (mala šolja za kafu)
• prstohvat soli
• ulje za prženje
• džem po ukusu

Priprema:

 

1. U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dodajte kiselu vodu i ulje, pa sve dobro umutite da dobijete glatku smesu.
2. U zagrejanom tiganju sa malo ulja, sipajte deo smese i pecite palačinku oko 30 sekundi sa jedne strane, zatim je okrenite. Ponavljajte dok ne utrošite svu smesu.
3. Gotove palačinke filujte omiljenim džemom i servirajte.