Kako iskoristiti jaja koja su ostala posle Uskrsa? 3 obrok-salate koje štede novac i obezbeđuju zasitan i ukusan obrok

Umesto da bacite jaja koja ostaju u danima nakon obeležavanja Uskrsa, probajte neki od ovih recepata.

Svima nam se dogodilo da za Uskrs pripremimo i obojimo više jaja nego što nam je zaista potrebno, a u danima nakon praznika ih jedemo na silu ili čak bacimo jer ne mogu dugo da stoje.

Umesto toga, vredi probati neku od popularnih obrok-salata koje se prave od tvrdo kuvanih jaja, što je sjajan način da uštedite i pružite sebi bogat i nešto drugačiji ručak. Najpoznatija je mimoza salata, ali postoji mnogo fenomenalnih i brzih recepata.

 

Pasta salata

 

Sastojci:

 

• testenina po ukusu
• jaja
• kačkavalj
• šunka
• kiseli krastavčići
• majonez
• senf
• jogurt
• so i biber po ukusu

Priprema

 

1. Skuvajte testeninu.
2. Na kockice isecite kačkavalj, jaja i šunku, a na kolutiće kisele krastavčiće, pa ih dodajte dobro proceđenoj testenini.
3. U odvojenoj posudi pomešajte malo majoneza, jogurta i senfa, dobro promešajte i sačinite solju i biberom, pa dodajte mešavini i promešajte.

Mimoza salata

 

Sastojci:

• 4 krompira srednje veličine
• 4 tvrdo kuvana jajeta
• 100 grama majoneza
• 200 grama šunke po ukusu
• 350 grama kačkavlja
• 360 ml kisele pavlake (dve čaše)
• so, biber i drugi začini po ukusu

 

Priprema

1. Skuvajte krompir (sa ljuskom), pa ga ostavite da se hladi. Potom ga oljuštite.
2. Oljuštite kuvana jaja.
3. Potom pomešajte majonez i kiselu pavlaku, pa začinite po ukusu.
4. Deo ove smese namažite na dno činije u kojoj ćete služiti mimoza salatu
5. .Potom preko izrendajte dva kuvana krompira, posolite po želji, pa premažite smesom od majoneza i pavlake tanko.
6. Potom izrendajte dva kuvana jajeta, ponovo posolite, pa ponovo mažite mešavinu majoneza i pavlake.
7. Zatim izrendajte kačkavalj.
8. Ponovite sve dok ne potrošite materijal.
9. Na vrhu narendajte više kačkavalja.

Salata Nicoise

 

Sastojci:

(svi podložni promeni, možete dodati barenu boraniju, šparglu, rukolu...)

 

• 3 jajeta
• 2 paradajza srednje veličine
• 1 konzerva tunjevine
• 60 g crnih maslina
• 1/2 velikog krastavca
• 1/2 glavice zelene salate
• 1 manja glavica crnog luka
• 3 mlada luka
• 1 -3 čena belog luka
• 1 kašika dižon senfa
• 2 kašike crvenog ili jabukovog sirćeta
• 5 ukiseljenih srca artičoka
• 4 kašike maslinovog ulja
• so i biber po ukusu

Priprema

1. Iseckajte i dobro usolite paradajz, pa sklonite na stranu.
2. Oljuštite jaja, pa ih isecite i dodajte im krastavac, masline, tunjevinu i paradajz (sa sokom), zatim sitno seckan beli i crni luk. Tome dodajte senf, maslinovo ulje i sirće i sve dobro promešajte.
3. Na dno posude za serviranje poređajte listiće zelene salate, dobro oprane i sečene po želji, pa poređajte tunjevinu i preko nje prethodnu mešavinu s jajima.
4. Pospite sitno sečenim mladim lukom.

BONUS VIDEO

Tradicionalno farbanje vaskršnjih jaja na Detelinari