Kad ih izvadite iz rerne, cela kuća će mirisati na sveže pečeni hleb, a vaši ukućani neće moći da im odole.
Ako tražite recept za savršeno hrskave bavarske kifle, koje su spolja zlatno pečene, a iznutra meke i vazdušaste, na pravom ste mestu.
Ove kifle spremaju se na poseban način, koristeći tehniku koja im daje autentičnu teksturu i ukus po kojem su prepoznatljive.
Priprema nije komplikovana, ali je proces jedinstven i zahteva pažnju kako bi se postigao savršen rezultat.
Sastojci:
- 300 g brašna za peciva
- 200 g integralnog brašna
- 100 ml toplog mleka
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika žutog šećera
- 1 kašika soli
- 1 kašičica ulja
- 200 ml vode
- 1 kašika soli
- 4 kašičice sode bikarbone
Priprema:
- U jednoj posudi pomešajte obično i integralno brašno, toplo mleko, prašak za pecivo, šećer, so i ulje, pa sve dobro umešajte dok ne dobijete homogenu testastu masu.
- Neka testo odstoji oko sat vremena pokriveno providnom folijom ili čistom krpom, pa ga zatim mesita rukama na brašnjavoj površini.
- Podelite na 20 jednakih vekni i od njih napravite po želji oblik kifli, pereca ili zemičke. Krajeve dobro stisnite tako da budu čvrsti.
- Veliki lonac napunite vodom, a kada provri u nju ubacite kifle i tu ih držite sve dok ne počnu da izbijaju na površinu. Zatim ih vadite redom i slažite na pleh prekriven pek papirom.
- Pecite na oko 200 stepeni oko 20 minuta. Kada ih izvadite iz rerne, premažite puterom i uživajte. Prijatno!
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Kako da testo brže naraste
( Glossy, E.S. )