Ako ste ljubitelj čokoladnih kocki, ova letnja poslastica će vam se sigurno dopasti, a priprema je brza i prilično jednostavna
Čokoladne kocke, sa biskvitom i laganim filom, uvek su sjajan način da se zasladimo i rashladimo u letnjim danima, zar ne?
Postoji mnogo recepata za domaće kolače pri čijoj se pripremi ne štedi na kakao prahu, a ovaj je jedan od najsočnijih koje ćete naći.
Trik je u tome što se kora preliva mlekom, kao i u izdašnom filu i božanstvenoj glazuri, a priprema je vrlo jednostavna.
NE PROPUSTITE
Sastojci
Za biskvit:
- 80 g brašna
- 30 g kakao praha
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 jajeta
- prstohvat soli
- 180 g šećera
- 50 ml mleka
- 50 ml ulja
Za glazuru:
- 40 g kakao praha
- 50 g šećera
- 200 ml mleka
- 20 putera
Za fil:
- 300 ml kisele pavlake
- 100 g krem sira
- 3-4 kašike šećera u prahu
I još:
- 50 ml mleka
Priprema
Za koru
- Pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sklonite na stranu.
- Umutite mikserom jaja s prstohvatom soli i šećerom, koji ćete dodavati postepeno, uz neprestano mućenje. Potom dodajte mleko i ulje i nastavite da mutite još malo.
- Malo po malo dodajte suve sastojke iz prve mešavine, pa lepo promešajte žicom i pazite da razbijete sve gromuljice. Kad dobijete kompaktnu smesu, sipajte u posudu za pečenje, koju ste podmazali puterom i posuli kašikom brašna (može i da se obloži pek-papirom).
- Pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni, 30-35 minuta.
Za glazuru
- U šerpici pomešajte kakao i šećer, promešajte, pa nalijte mleko i mešajte dok se ne sjedini. Kuvajte uz neprestano mešanje na srednjoj vatri, pa kad proključa mešajte još 15-20 sekundi, pa sklonite s vatre.
- Dodajte puter dok je vrelo i mešajte dok se ne otopi. Ostavite da se hladi.
Za fil
- Pomešajte krem sir i kiselu pavlaku, pa dodajte 3-4 kašike šećera u prahu i mutite mikserom.
- Dodajte prosejan kakao, pa mešajte dok ne dobijete finu, homogenu smesu.
- Izbockajte čačkalicom koru, pa nalijte 50 ml mleka i potom nanesite fil i poravnajte špatulom.
- Prelijte glazurom i ravnomerno rasporedite po kolaču.
- Stavite u frižider da se stegne.
Pogledajte kako se prave čokoladne kocke sa filom.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Piletina koja budi čula
NE PROPUSTITE
