Ako volite kremaste dezerte ovaj će biti vaš adut i kec iz rukava kad god vam se najave gosti
Na Internetu postoji veliki broj recepata za gotovo svako jelo koje možete da zamislite. Ipak, nisu svi isprobani i podjednako dobri. Zbog toga žene uvek više vole one koje je već neko pravio, pa sa sigurnošću zna da je to recept koji uspeva.
Poznata voditeljka Nataša Pavlović, mnogima poznatija kao Praktična žena, ćesto na svom Instagram profilu deli razne, isprobane recepte, a jedan, za princes krofne je baš pred vama.
Pogledajte šta je to što vam je potrebno i kakav je postupak pripreme krema i samog testa za krofnice.
NE PROPUSTITE
Fil:
1 l mleka
5 žumanaca i 1 celo jaje
150g gustina
200g šećera
ekstrakt vanile (ili 3 vanil šećera ili štapić vanile)
125g maslaca
Priprema:
900 ml mleka staviti da provri. U drugoj činiji pomešati ostatak od 100ml mleka sa ostalim sastojcima i umutiti. Kad je mleko provrelo sipati ga lagano u žutu smesu i mutiti sve vreme. Na kraju sve preliti nazad u šerpu gde se mleko kuvalo i nastaviti sa kuvanjem dok se ne zgusne u krem (na tihoj vatri, da ne zagori). Prekriti i ostaviti da se ohladi. Potom mikserom umešati maslac (sobne temperature).
Testo:
- 250ml vode
- 125ml ulja
- malo soli
- 2 kašike šećera
- 150g brašna
- 5 jaja
Priprema:
Ulje i vodu sa šećerom i soli staviti da provri pa dodati brašno i mešati dok se ne sjedini i ne postane kompaktno testo. Skloniti sa vatre pa dodavati jedno po jedno jaje i mutiti. Kada je lepo sjedinjeno na pleh vaditi korpice, špricom ili kašikama. U zagrejanoj rerni peći na 180’ oko 35 minuta (40 ako je slabija rerna), dok ne porumene. Rernu ne otvarati tokom pečenja.
Kada se prohlade preseći ih na pola i filovati kremom (špricom ili kašikom). Posuti šećerom u prahu.
Ko voli može preko žutog vanil krema da stavi slatku pavlaku ili šlag, a odozgo kapice da prelije čokoladom.
Bonus video:
Recept za sremačke salčiće
NE PROPUSTITE
